香甜如蜜南瓜派的做法

南瓜派是萬聖夜的節慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在萬聖夜的前後，成為一種應景的食物。以下是小編帶來香甜如蜜南瓜派的做法的相關內容，希望對你有幫助。

準備食材：

派皮：低筋麵粉130g、糖粉30g、黃油50g、蛋黃2個

餡料：去皮南瓜250g、白砂糖25g、全蛋液85g、淡奶油100g

裝飾材料：椰蓉少許、黑橄欖幾顆

南瓜派的.製作方法：

1、黃油室溫軟化後打發至發白

2、加入糖粉繼續打發至黃油出現蓬鬆狀態

3、加入蛋黃拌均勻

4、篩入低筋麵粉

5、用刮刀翻拌至無干粉狀態，放入冰箱中冷藏1小時左右

6、南瓜切小塊

7、將南瓜、白砂糖、淡奶油、雞蛋液等放入破壁機杯中

8、破壁機接通電源，選擇“果蔬”功能，按啟動鍵

9、2分鐘左右南瓜泥製作完成

10、從冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份擀成8寸大小的麵皮(矽膠墊上有尺寸刻度)

11、將餅皮放入派盤中，去掉邊緣多餘部分，再用叉子戳些小孔

12、往派皮上倒入南瓜泥餡料(8分滿)

13、端起派盤振動幾下，隨意擺上黑橄欖

14、放預熱好的烤箱中層烤35分鐘出爐，出爐後撒上少許椰蓉

　小貼士

1、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整

2、派皮製作過程中，不需要揉光滑，拌均勻即可

3、擀派皮的過程中，想表面更加光滑，可以在皮的底下和上面分別墊一層保鮮膜或保鮮袋，隔著保鮮膜或保鮮袋擀