南瓜的美味做法
篇一：南瓜的美味做法
南瓜怎麼做好吃南瓜的美味做法 每次見到黃澄澄的南瓜，那豐收的黃，那健康的黃，就有一種把它搬回家的衝動，你是不是也這樣呢？搬回家做饅頭吃，做布丁吃，做蛋羹吃，做點心吃，蒸著吃，炒著吃，燒排骨吃，怎麼做好吃的南瓜湯。。喜歡吃南瓜的童鞋趕緊捧走吧！！
南瓜饅頭
做法：1)南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁熱用勺子攆成泥，晾至溫熱2)加入自發粉揉成軟硬適中的麵糰，蒙上保鮮膜放置溫暖處醒發好。3)將發酵好的麵糰，按揉至光滑且內部無氣泡，搓成直徑約4釐米的長條，再切割為寬為
椰蓉田園南瓜
食材：200克南瓜泥、200克糯米粉、50克澄粉、50克白糖、20克黃油、適量抹茶粉或菜汁椰蓉餡
做法：1)南瓜去皮，去籽，洗淨微波爐高火加熱8分鐘左右；2)取出後碾成泥；
將麵糰搓成條，切好劑子，每一個劑子約20克左右；5)把劑子用手做成麵餅，包入椰蓉餡，封口搓成扁球狀，然後用刀背壓出6道南瓜紋，在頂部裝上用抹茶粉揉好的麵糰做的瓜蒂。其實就是先搓一個很小的圓片，在圓片的中間稍稍捏起一點即可；6)蒸鍋加入水，待上氣後，放入南瓜，旺火蒸7.8分鐘即可；7)蒸好後的南瓜顏色會比沒蒸前略深一些。
南瓜糯米餈
食材：南瓜 180g去皮老南瓜、糯米粉 150g、澄粉 30g、色拉油 15ml、豆沙餡 適量、椰蓉 少量
做法：1)去皮老南瓜切成小丁，入鍋蒸熟 2)蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤裡會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥3)加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑麵糰
扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠6)入鍋蒸，水開後10分鐘左右即可。出鍋後，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動啦 椰香南瓜羹
做法：1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會（時間可根據功率大小調整）；2)椰子粉以1：5的比例用開水衝開成為椰汁後稍涼；
豆豉蒸南瓜
食材：500g南瓜、適量炒好的豆豉
做法：1)南瓜去皮切片；2)切片的南瓜碼入盤中；3)撒上已經用辣椒炒過的豆豉；
篇二：南瓜的10種美味做法
每次見到黃澄澄的.南瓜，那豐收的黃，那健康的黃，就有一種把它搬回家的衝動，你是不是也這樣呢？布丁吃，做蛋羹吃，做點心吃，蒸著吃，炒著吃，燒排骨吃。。喜歡吃南瓜的童鞋趕緊捧走吧！！
南瓜饅頭
做法：1)南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁熱用勺子攆成泥，晾至溫熱2)加入自發粉揉成軟硬鮮膜放置溫暖處醒發好。3)將發酵好的麵糰，按揉至光滑且內部無氣泡，搓成直徑約4釐米的長條，再切頭坯，資料《怎麼做好吃的南瓜湯》。4)饅頭坯靜置10-15分鐘讓其再次發酵，然後再蒸熟即可。
椰蓉田園南瓜
食材：200克南瓜泥、200克糯米粉、50克澄粉、50克白糖、20克黃油、適量抹茶粉或菜汁椰蓉餡
做法：1)南瓜去皮，去籽，洗淨微波爐高火加熱8分鐘左右；2)取出後碾成泥；3)將南瓜泥趁熱加入到糯米黃油中攪拌均勻，揉成麵糰；4)將麵糰搓成條，切好劑子，每一個劑子約20克左右；5)把劑子用手做成面口搓成扁球狀，然後用刀背壓出6道南瓜紋，在頂部裝上用抹茶粉揉好的麵糰做的瓜蒂。其實就是先搓一片的中間稍稍捏起一點即可；6)蒸鍋加入水，待上氣後，放入南瓜，旺火蒸7.8分鐘即可；7)蒸好後的南瓜深一些。
金沙南瓜
食材：南瓜 5顆、鹹蛋50克、低筋麵粉
做法：1)將南瓜切成長條狀。2)鹹蛋黃入上汽的鍋內蒸熟後，用匙壓成粉狀。3)鍋內燒開水，放入南瓜條氽撈起瀝乾水。4)放涼後粘上面粉。5)平底鍋內熱油，放入南瓜煎至硬身。6)鍋內放一匙油，放入鹹蛋黃炒至瓜條瀝淨油，放入炒好的鹹蛋黃內。8)拋動鍋子，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可。
南瓜糯米餈
食材：南瓜 180g去皮老南瓜、糯米粉 150g、澄粉 30g、色拉油 15ml、豆沙餡 適量、椰蓉 少量
做法：1)去皮老南瓜切成小丁，入鍋蒸熟 2)蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤裡會有些水，把這些水倒掉）加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑麵糰
4)把南瓜麵糰分成每份20g、豆沙餡分成每份15g；5)取一份南瓜麵糰，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。蒸籠6)入鍋蒸，水開後10分鐘左右即可。出鍋後，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動啦
椰香南瓜羹
做法：1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會（時間可根據功率大小調整）；2例用開水衝開成為椰汁後稍涼；3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。
篇三：家常南瓜梗怎麼做好吃
素炒南瓜梗
整理南瓜梗避免使用菜刀，只要用手撕去粗筋，再用手捏扁它，掐成一小段一小段既可，配上幾粒蒜和鮮紅辣椒，既養眼又清洗腸胃，兩全其美。
原料：南瓜梗300克，紫皮蒜半顆，鮮紅辣椒1/3
調料：白糖、味精、鹽適量，辣椒油1茶匙
方法：
把南瓜梗莖幹表面的粗筋撕掉（不怕塞牙扯絲，不撕也行），用手捏扁把它掐斷成一寸半長樣子，蒜用刀背拍碎，鮮紅辣椒切細絲；
熱鍋放油燒至七成熱下蒜椒爆香，倒入清洗乾淨的南瓜梗翻炒1分鐘，加糖繼續翻炒，等鍋中南瓜梗變扁下鹽、辣椒油、味精調味，最後盛起。
**南瓜梗含粗纖維豐富，清腸道利減肥**
**素炒南瓜梗要做到火力旺,油多手快,顏色才會保持翠綠好看**
