金錢南瓜餅的做法

各位知道金錢南瓜餅怎麼做嗎?以下是小編整理的有關金錢南瓜餅的做法，一起學起來吧。

用料

南瓜 一個

餅乾 一袋

白糖 適量

糯米粉 適量

金錢南瓜餅的做法

1.南瓜我只用了大概五分之一的樣子，如果想多做一些的話就多用一些南瓜，去皮切成薄片，放放高壓鍋裡上汽以後蒸十分鐘

2.南瓜蒸好以後取出來用勺子碾成南瓜泥，稍涼一些以後放適量糯米粉，適量白糖，(如果不喜歡吃甜的可以不放糖)，活成柔軟南瓜麵糰(糯米粉要一點一點的加)

3.活好以後可以用溼布蓋上，防止麵糰變幹了

4.將南瓜麵糰揪成小劑子，搓成小球，大小可以自己掌握(但是個人意見還是覺得餓要稍稍小一點，做好以後薄一點，裡面的南瓜面好容易成熟)

5.底下放一片餅乾，中間放南瓜面抹平，最上面再蓋一片餅乾做成南瓜餅

6.將鍋裡放適量油，油熱後放做好的'南瓜餅，將南瓜餅兩面炸成金黃色即可(個人意見：炸的時候油不可太熱，油溫六成熱即可，否則極易炸糊)

7.炸好的南瓜餅撈出控淨餘油，晾涼以後就可以吃啦

小貼士

這個自己做的南瓜餅比外面買的那個味道一點都不差，甚至比外面買的那個還要好吃，唯一美中不足的是我沒有在做好的南瓜餅外面沾上芝麻!只是因為水平有限，大家看到的這個是第二次的成果，第一次做的放了很多的芝麻，結果炸的時候那個芝麻全跑到油裡面去了，餅上倒是沒剩什麼芝麻，而且因為第一次沒什麼經驗，油溫有點過高，炸的有些糊了!

用料

南瓜 1個

白芝麻.糯米粉 適量

早餐餅 適量

白糖 適量

果語原汁機 1臺

金錢南瓜餅的做法

1.南瓜去皮蒸熟，用果語原汁機冰淇淋頭搖成細膩的南瓜泥

2.加入白糖和糯米粉，先用筷子攪拌成絮狀

3.再用手揉到不沾手為止

4.揉好的麵糰分成小個

5.分好的小劑子兩面各夾上一片早餐餅，然後在白芝麻上面滾一圈

6.下油鍋炸之金黃

7.香噴噴的金錢南瓜餅就做好了

小貼士

一定要小火炸哦!不然就糊了，南瓜一定要削皮，選擇黃皮老南瓜最好

用料

南瓜泥 適量

糯米 適量

白砂糖 適量

黑 白芝麻 適量

早餐餅乾 適量

金錢南瓜餅的做法

1.南瓜泥里加入白砂糖 喜歡甜的可以多加點 攪拌均勻之後分次加入糯米粉揉成麵糰

2.麵糰上鍋蒸 水開後15分鐘就可以 涼了之後用筷子夾一塊放在餅乾上 不要太大塊

3.在上面放一塊餅乾 兩個手捏一下 稍微薄一點比較好 然後用筷子把漏出來的南瓜餡處理一下

4.然後把南瓜餅豎著在芝麻裡滾一圈就可以了

5.黑白芝麻都做了點

6.鍋裡熱油 一定要小火炸 炸至兩面金黃就可以出鍋了

小貼士

火一定要小，還要一直翻面，要不然瞬間就黑了，麵糰已經是熟的了，炸的時候翻幾下就可以出鍋了。

用料

南瓜泥 200g

白砂糖 25g

糯米粉 100g

餅乾 24片

熟芝麻 適量

金錢南瓜餅的做法

1.南瓜泥加入白糖拌勻

2.加入糯米粉揉勻至光滑，醒10分鐘再操作

3.將麵糰分割成12個25g的劑子(別數啦!圖中的確不是12個劑子，這是拿之前的圖來演示的)

4.準備好24片餅乾

5.將麵糰按扁用兩片餅乾夾好，邊緣粘上芝麻

6.烤箱預熱160度，中層上下火烤30分鐘

小貼士

1.方子裡白糖的量可根據南瓜的甜度適當增減分量。

2.南瓜泥的量是蒸好以後的分量，所以糯米粉的新增也要根據南瓜裡水份的含量相應的增減。

3.夾麵糰時動作要輕，否則餅乾很容易被壓碎的哦!

4.粘芝麻時很容易掉落，可以粘之前在麵糰上抹點水或粘完以後用手輕輕按壓使芝麻粘牢。

5.各家烤箱溫度都有差異，請根據實際情況選擇合適的溫度和時間。

5.最後成品因為沒有油脂會點幹，喜歡油潤者請勿嘗試!