燉燕窩的美味做法

主料

燕窩1盞

輔料

純淨水500毫升

燉燕窩的做法

1.取燕窩一盞大概6g左右

2.放入碗中用純淨水沒過燕窩即可！注意要用純淨水哦，儘量不要用自來水或者燒開的涼開水

3.浸泡2小時左右的燕窩可以看到裡面有些小燕毛，可以用鑷子夾出來

4.撈出燕窩

5.撕開放進燉盅

6.加入純淨水八分滿，繼續浸泡到早上（泡的時候是睡覺前泡，2小時後換水放進燉盅裡面繼續泡發）

7.早上起床的時候就完全泡發了，鍋底放入蒸架燉盅坐上加水至燉盅半身

8.蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉小火燉20分鐘即可

9.燉好的燕窩涼涼可以直接使用，也可以加入冰糖口感更佳！（注意燕窩在燉的時候不要加任何東西）

烹飪技巧

燕窩一定要泡發，燉的過程中不要加任何東西！燉好後可以加冰糖食用或者加自己喜歡吃的水果一起食用！注意！注意！注意！燕窩是要空腹食用！早上起床時候或者在晚上睡覺時食用效果更佳！