銀耳燉燕窩的做法

銀耳燉燕窩有美容滋補的功效，而它的做法到底又是怎麼樣的呢？下面就隨小編一起去閱讀銀耳燉燕窩的做法，相信能帶給大家啟發。

原料：銀耳2朵(中等大小)燕鍋3克 紅棗3枚

調料：冰糖

工具：電飯鍋

燕窩用純淨水(溫水)泡發，大約5小時或是放冰箱一個晚上都可以;

2.用鑷子夾掉混雜在裡的燕子細毛;

3.銀耳也要進行泡發，時間二小時左右;

4.用手輕輕地將燕鍋碾開，會發現是一片片的，以利於出膠;

5.將銀耳去掉根部，剪碎，把燕窩連同泡燕窩的水也加入;

6.加入三枚紅棗;

7.倒入電飯鍋，加入約5倍的水;

8.用煮湯的功能約煲三個小時;

　　小貼士：

1)燕窩是用溫水泡發，泡成後約是原大小的5-6倍;

2)銀耳要剪得細碎一些，能夠更好地出膠;

3)燕窩可以洗冷水洗後用溫水發，也可以直接用溫水發，由於泡發的時候燕窩的有益成份會融解在水裡，

所以不要把燕窩的水倒掉，直接溫水發的時候要注意底部的雜質;

4)真的燕窩肯定會有燕毛等，所以這也是鑑別真假的方法之一，泡發的時候用鑷子細心地剔除