可樂雞翅的做法怎麼做

可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞翅嫩滑、鹹甜適中的特點。一般人群均可食用。.為大家分享了可樂雞翅的做法，一起來看看吧！

用料

雞中翅（小） 11只

可樂 300ml

生抽 2勺

料酒 3勺

醬油 1勺

可樂雞翅的做法

在生雞翅上劃刀（兩面），用兩勺老抽，兩勺料酒醃30分鐘以上。有時間可以提前醃製。

鍋中放水煮開，雞翅下鍋2分鐘去浮沫，撈出瀝乾。

中火，鍋中放一點油，將雞翅煎成金黃。

然後將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中，

中火燉至湯汁濃稠並且裹在雞翅上即可。

成品欣賞

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小貼士

1、老抽的味道比較重，如果按照本菜譜的量來，不需要加鹽。

2、醃製後在沸水中煮，是去血水和去除多餘的老抽和料酒味，因為醃製時量放得大。

3、可樂的用量是300ml，我是買的大瓶可樂，所以用量杯倒出來的，一聽罐裝可樂是355ml，親們也可以直接用一聽，這樣比較好掌握。

4、建議用不沾鍋或者電飯煲比較好掌握，當然技術好的`親直接用鐵鍋也是可以的這個沒必須要求。

用料

雞翅中 適量

可樂 一瓶

鹽 一勺

老抽 適量

生抽 適量

料酒 適量

可樂雞翅的做法

雞翅中常溫解凍。

開水中焯水約三分鐘左右，去腥和去除血沫。

撈出過一下涼水，控幹水分。

在雞翅正面這樣輕輕劃三刀，為了更入味兒。

平底鍋開小火，放入雞翅。

雞翅可以煎出少量油，煎成這樣表面微黃就可以。

翻面煎另一面。

煎好後倒入可樂。

可樂的量沒過雞翅就可以了。

加一小勺鹽。

加一勺老抽上色，一勺生抽，一勺料酒。

轉中火燒開，撇去上面的浮沫。

收汁，要保留少量汁。

擺盤後用勺子將湯汁均勻的澆在雞翅上。

色澤誘人的可樂雞翅。

簡單快手的一道美味。