香椿醃製後怎麼做好吃

導語：根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。以下小編為大家介紹香椿醃製後怎麼做好吃文章，歡迎大家閱讀參考!

　香椿醃製後怎麼做好吃

　　醃香椿

材料

香椿，鹽，水

做法

1.香椿去掉老葉只留嫩尖，清洗乾淨備用；

2.鍋內水燒開，加入少許鹽，水再開後關火；

3.加入洗好的香椿，變色後馬上撈出來；

4.讓其自然晾涼後切成細段，加鹽拌勻；

5.用密封的'盒子裝好即可。

小訣竅

**水開後加入鹽讓香椿不變色；也可將裝好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果醃得多可以用罈子裝。

　醃香椿芽

材料

香椿芽500克，鹽30克

做法

1、香椿芽洗淨；

2、晾乾水分，務必晾乾，不能帶生水；

3、晾乾的香椿芽放在乾淨的盆中，一層香椿芽撒一勺鹽；

4、一層一層壓起來；

5、最上面倒扣一個平盤，上面壓重物（蒜臼子），醃漬3天；

6、3天后就是這樣，這時就可以吃，或者分袋冷凍；

7、吃的時候嘗一下味道，太鹹就用清水沖洗一下。