年糕的作文
在學習、工作乃至生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編整理的年糕的作文，希望對大家有所幫助。
年糕的作文1
春節在我國可以算做是一年中最重要的節日了。全國各地過年的方式各不相同，我的家鄉常州就有很多獨特的過年風俗：做饅頭、拉年糕、打掃衛生、一起吃年夜飯等等。我今天就為大家介紹一下拉年糕吧！
年糕有年年高升的寓意，所以過年時候，家家戶戶都要製作年糕。年糕的口味因人而異，常見的是糯米味，考究的人家會加入紅糖、核桃仁、葡萄乾、花生做成微甜的口味。
拉年糕從字面上就很有講頭：奶奶家門前就有加工年糕的鋪子，聽大人們說第一年來做時只能說是做年糕，第二年來做時才可以說是拉年糕，這是為什麼呢？是因為加工師傅有了進步，做工不那麼青澀，才能叫拉年糕呢！看來“拉”和“做”不能瞎用啊！
在拉年糕之前有一道工序那就是做麵粉，麵粉比例很有講究，這影響到最後的口感，一般用三分糯米七分粳米為佳。
開做啦！只見一位加工師傅先麻利地將麵粉放入木桶，然後再將適量的水倒入桶中，最後用木棍攪拌，蓋上蓋子，由另一位加工師傅拿起來放在火爐上，隔水蒸煮，只見加工師傅不緊不慢、有節奏地一點點添煤，一會兒掀起蓋子看看，一會兒又低下頭默默地添煤，令人激動又流口水的三十分鐘終於過去了，秒針正好指向12，加工師傅趕快把木桶抬起，放到加工最後一道工序的師傅面前，只要將木桶熟練地翻了過來，拔出桶，一大塊麵糰就在我的眼前，一團團白色雲霧繚繞在四周，真讓我直流口水啊！由於溫度依然很高，加工師傅不得不手上裹上紗布，用他靈巧的手那邊弄弄，這邊弄弄，不一會兒，一個長條形的`麵糰就出現在我的面前，像一條白色而又滾圓的長龍，憨厚可愛。為了防止麵糰粘在木板上，師傅用溼紗布在麵糰的底部滾了一下，不可思議的是隻要用上縫衣線，輕輕地往下一彈，就能夠精準地劃上分割線條，將長龍分成大小勻稱的一條條。
幫手將成型的年糕放到門外的木板上，時不時地翻來翻去，年糕變得越來越韌，越來越結實，散發出特有的光澤，點上點睛之筆——紅印，猶如一張張笑臉在向我微笑，看著成品，加工師傅欣慰地笑了。
這就是年味。
年糕的作文2
年糕，年糕，熱乎乎的年糕！聽著這吆喝，我買了一條年糕。
由於自己的急性，一拿到就往嘴裡送，嘶真燙，這感覺讓我回憶起小時侯的糗事。
夕陽終於被我們幾個小女生盼來了。
通常，我們幾個小女生總會放學集中在一家小吃店，而且統一點：炸年糕。記得那時的美味，正所謂曾經滄海難為水，別處的年糕，我實在看不上。
但是某天年糕和我開了玩笑，讓我尷尬得想找個地洞鑽下去。
依舊是紅透半邊天的夕陽，依然是幾個不知天高地厚的丫頭，丫頭們將小吃店圍了個水洩不通，個個口中的年糕，音轉得如同牧笛的婉轉聲響！
看著熱氣騰騰的煙氣，又聽著呲呲的油爆聲，急得我口水直又直跺腳。
在等待的過程中，我往老班回家的'小路望望了一眼，想著老班會不會來呢？真是來的好不如來的巧。班主任？！班主任來了！小靈通神奇般口吃了。那幾個不夠義氣的叛徒比上體育課集合時還要整齊，一排背對老師。
而我呢？我正沾沾自喜地咬著這彩虹般顏色的年糕，但被年糕摔了個跤。老師開著車，頭一轉，我被瞄到了！她的嘴角笑裡藏刀。即使她的笑容如一輪明月溫馨不已，還是讓人想起月亮裡還有一座廣寒宮。
夕陽好紅啊，你好閒啊！她放了一句後，走了。
見她的身影在小路里穿行，我的臉燙得像年糕，紅得尷尬。
年糕的溫度與我面板的溫度相差無幾。
此時的我不驚想起當初那溫暖的童年夢。
天陰了，人少了。
好冷啊！我們這些弱小的女生隨寒風颳得猶如不倒翁，左右搖擺。
一串年糕。她們像往常一樣點了同樣的小吃，而我卻退在一邊。母親早上沒給我早點錢，所以不能點。
頭直往領子裡鑽，手唔著嘴，嘴每隔兩秒就向手裡呼氣，這樣的動作持續了好幾分鐘。我實在受不了這寒氣，想要逃，我貓著腰，走著小碎步，剛走幾步，她們像貓捉老鼠一樣，抓到了我。你這丫頭，想先走一步，想獨自一人跳毽子？你，夠賊！她們一本正經地向我訓話。
我擺出個苦瓜臉。腳，摩擦來，摩擦去，鼻子凍僵了。給，早點說嘛，看你那鼻子！說著一邊把我的鼻子磕了一下，一邊將我暖暖地抱了一下。之後她們把年糕塞進我的手中，我直愣地站在她們前頭，她們美美地笑了，又拉著我的手，行走在回家的路上。
年糕可以一而再再而三地複製，但我那快樂的童年卻像那飄蕩的白雲在湛藍的天空中越飄越遠，越飄越遠。
年糕的作文3
城市是一粒精緻的鈕釦，別在曠野的紅色大襖上，在除夕之夜映照著人們喜氣洋洋的臉。白水漫過小山狀的麵粉，竹箸幾下搖擺，融成柔軟的麵糰。我用手舉起輕輕用力，麵糰向外鼓起，如白娃娃生氣時嘟起的臉頰，露出匯著香味的白。那種溫香的白是大桶的牛奶中滴上蜜，在年味的薰陶中鑿出一條帶喜的'河。
別發呆了，把麵糰拿過來做年糕。媽媽的聲音從身後響起，我忙把麵糰遞過去，隨媽媽一起忙活了起來。用手在麵糰上拽下一簇，揉成長條狀，麵糰便在兩掌之間靈活的滾來滾去。和賴床的小胖娃娃一樣，我想。
將麵糰全部揉完後，便應將油下鍋了。金黃的油跳進黑色的鍋裡，在溫火中掀起一層麥浪。我小心翼翼地靠進鍋，將揉好的麵糰貼著鍋壁放下。一被油浸沒，那白胖娃娃便披上了一層脆黃的外衣。等全部下完，砰一聲鍋中一聲巨響，隨即又是砰砰砰好幾聲，和在視訊電話那頭老家的鞭炮聲比聲大似的，我卻被嚇得躲到了一旁。媽媽在一旁道：我小時候最喜歡吃的便是這年糕了，寓意著步步高昇。我們那兒要把年糕壓成扁圓形，再在中間點一個紅點，哪像現在，做個年夜飯都要趁早從簡，除夕就是為了看春晚，一點年味兒也沒有。我微垂下眸，記憶中那個紅紅火火的新年已然褪色，只有這年糕是每個春節的必備，彷彿這縈繞心頭的一點甜是將逝的傳統春節的保護符。
將炸好的年糕撈進瓷白的盤裡，原先白嫩的面板披上金黃的外衣。媽媽將絳色的紅糖倒進放在清水的碗裡。溫油入鍋，與攪拌好的紅糖發出刺耳的轟鳴。金黃混著絳色最後化為黑紅的糖漿與在旁包裹的油。如同舊時代的風俗與新時代的變革碰撞在一起，閃出遺忘的煙影。媽媽將燒好的紅糖用大勺舀起，手腕微微抖動，在年糕上勾勒出一縷縷的弧形，糯香混著糖甜湧入鼻翼。
將年糕端上桌，抬眸一看，不多不少，正好八點。電視螢幕如時亮起，而透過窗戶，陰暗的天空低低地趴在樓房四周的壁上。千家萬戶的燈驅散了臥在腳邊的黑沉，夾起一塊年糕放入嘴中。煙花應照亮我的臉頰，但此時火銷燈盡天明。
年糕的作文4
“一二里個三呀！”
呯——
“年年高升呦嘿”
呯——
空氣中瀰漫著甜絲絲的米香，催化了口腔的津液。石臼裡的白團子沁出一縷縷白汽，看著讓人心中頓生暖意。
一旁的我雙手插袋觀看著兩個漢子和諧的勞作，揮汗如雨。一人一俯一仰，揮舞木榔頭，另一人趁著一人仰的間隙，淬火般手一浸水，即又將石臼中白團子扭個個兒，等待著木榔頭的凌空一劈……爸爸見機揪下一點塞進我的嘴中常常新，嘿，真香！真暖！真粘！
“喂，還在那裡發傻呢！快來幫忙呀！”爸爸的一聲呼喚驚了我。我環顧四周，忙跑過去幫忙接住從機器“嘴巴”裡吐出來的雪白年糕，穩穩地攤到潔白的皮袋上，等待冬日的寒風自然冷卻。
“少椏，來，嚐嚐新鮮的自家年糕！”爸爸揪了一截機器口上的年糕，笑盈盈地遞到我嘴邊。
盛情難卻，我接過熱乎乎的甚至還有些燙口的年糕，輕輕地吹，細細地聞，一身的疲憊驅到了九霄雲外，筋骨活絡了起來。軟糯、香甜、粘稠的感覺在口中盪漾開來，暖暖的.，平穩地猾入胃囊。
冬春的糧食不能少，一年的彩頭更不能丟。
每逢一年一度的年糕加工季，父母們總是最忙的。取糯米、晚米、玉米用不同的器皿存放浸水，隔天淘洗一次，一個星期後再將這些材料攪勻，轉入袋子，人力車一個牽拉，一個後推，到了十里開外的加工廠，排隊等候。蒸煮，衝粉，再蒸煮。互不相容的食材顆粒轉身一變成了和諧融通的玉色糕狀，倒入一個四方口子的漏斗中，用木槌子搗幾下，疏散的糕狀迅速擠壓成細密的晶亮的白年糕，從下面的機器口子中胖乎乎地吐出來。之後就是攤平，冷卻，收拾停當，最後滿載而歸。一天下來常常是手足並用連軸轉，落下一身疲憊，心卻是振奮的，再累還有什麼能比年年高的美景更可盼？
與時俱進哦，石臼年糕的歷史已經變成了鄉村旅遊的走秀節目。兒時，爸爸總是把第一口年糕送給我品嚐，如今我卻品嚐出勝於年糕的軟糯、溫馨，粘粘的，糊在心頭。
“爸爸，你也來一塊，嚐嚐新鮮的自家年糕吧！”回家路上，我揪下一塊還沒有完全凝結的年糕塞進了父親的嘴裡。
年糕的作文5
我捧著手中軟爛、不堪一握的年糕，頓失失去了品嚐的興致。便不由自主地懷念起在浙江吃到的柔韌、勁道的手工年糕，脣齒留香。
走在長滿青苔的青石板小巷中，路邊小草伴著陣陣微風，發出沙沙的聲響。路兩旁的人家門扉半掩。透過門縫，傳出陣陣歡聲笑語。
微風送來陣陣清香的味道，似是清淡的香氣，但其中似乎又夾雜了絲絲的甜香。隨之傳來的是捶擊的咚咚的聲音。我尋聲追去，是一家手工年糕的小作坊。
作坊的門面與兩邊的民居並無兩異，古樸的門扉，門上貼了兩張門神畫像。十分普通的一家作坊，若不是門內打年糕的咚咚聲及年糕傳出的清香，便極易被忽視了。
我走進門去，門內放了幾張長凳，凳子放了一張竹製的篾子，上面整整齊齊碼好了一個又一個雪白如玉的年糕。一位六七十歲的老漢正拿著一把木槌，棰擊著木桶中的年糕，對面一位同等歲數的`老奶奶不時得用手翻動那塊年糕。
我走上前去，他們停下了手中的活計，熱情地招呼著我。奶奶取了一塊年糕遞給我，我握著手中溫軟的年糕，柔韌勁道的口感，香甜清致的味道讓我立即愛上了它。
“爺爺，這年糕這麼勁道，有什麼祕訣嗎？”我問道。
“也沒有什麼大的學問，”大爺指著那槌子與那木桶，“就是這棰一定要到位。”
“是啊，這棰年糕啊看似簡單，其實學問大著呢。只有經過反覆捶打的年糕，才會有這樣柔韌勁道的口感。如果不經過精敲細打，年糕就軟的、爛的，沒有這樣勁道的口感。”奶奶解釋說。
“唉！只是現在做年糕啊，都不像我們這樣精敲細打的，這簡單的工序很容易就被忽略了，所以也就沒有我們這年糕這樣柔韌了。”
說著，大爺又舉起手中的木槌擊打那桶中的年糕。在那樣有節奏的棰擊聲中，我不禁想到：這不正如我們的人生一樣嗎？只有經過反覆敲擊、捶打、鍛鍊過的我們才會擁有柔韌、堅強的品質，才會在日後的人生路上散發清香。
只有經過反覆擊打的年糕才會散發出它獨特的清香，這樣簡單的事情中卻蘊含著人生哲理，極易被忽視，但又極為深刻。
棰擊聲中的年糕香，一直縈繞在我鼻間。
年糕的作文6
我最喜歡吃年糕了。
前兩天，和媽媽去菜市場的時候，又看到我喜歡的年糕了。相信很多人和我一樣，都喜歡糯米做的很多東西。糯米是一個神奇的東西，就這樣簡單的蒸米飯一樣蒸出來就是軟軟糯糯的，還有些粘牙，但是同樣是甜甜蜜蜜的，讓人吃了就上癮。就像平日裡買早餐的時候，一個糯米飯糰就能讓我，從夢中醒來，消除所有的睏倦，還讓我有足夠的好心情，去面對新的一天的開始。糯米做的餈粑，同樣有這樣的魅力，吃一個炸的酥脆的餈粑，就不願意吃飯了，或者應該說就可以不用吃飯了。當然還有其他的糯米美食，糯米餈什麼的。
年糕是在過年的時候吃才最有味道，因為過年的時候打的年糕，既有年年高升的意思，又有打年糕的趣味。不過現在打年糕的人，自然是越來越少了，就像我們家從前還是打年糕的，現在早就已經沒了工具。雖然機械做出來有點高不如打出來的年糕好，但是我也依然滿足了，總比沒有的好。不過這樣有意思的東西，這樣好吃的東西，也很難沒有吧！
就是機械做出來的年糕，也有不同的做法。就好比可以切成片丟進一鍋水裡，水開了，再加幾片青菜葉子進去，再撒點鹽巴，就是一鍋美味的年糕湯。再簡單一點就是放在鍋上蒸，蒸出來的年糕，軟糯甜口有彈性，喜歡甜口的就加點糖，喜歡鹹口的就撒點鹽，怎麼吃都行。當然，你炸過之後，再抹上一層甜麵醬，也是可以的。這些都是比較簡單的`做法，也都只是普普通通的白條年糕。
現在的年糕花樣就越來越多了，什麼芝士年糕，紫薯年糕，不過一般都是在韓式火鍋裡面出現。那種年糕的味道也不錯，不過和我小時候吃的年糕，自然也是不一樣的感覺。
不同於爸媽，他們是不怎麼愛吃年糕的。他們總覺得年糕，是小孩子愛吃的東西。也確實不管哪種做法，都是小吃多一些。爸媽平時工作也忙，怕是享受美食的趣味的時間也變少了。這倒讓我有一些害怕了，因為我有一天也會長大會不會也遺忘掉兒時的這種喜悅呢。
不過一想到自己也算是長大了，就覺得這種擔心是多餘的。如果可以接受其他年糕吃法，還依然熱愛年糕的話，又何必去計較自己以後會忘了這份喜悅呢？也一定會記得的，畢竟你曾經真正高興過，就像，爸爸覺得那是小孩子吃的東西，他也知道，他小的時候也愛吃，而他更知道，在作為大人的時候，他更多的是打年糕的那個人，而媽媽則是做年糕的那個人。雖然我不會一直都是那個吃年糕的人，但是我會永遠記得那份喜悅和懷著一份感恩，去面對年糕，面對家人。
年糕的作文7
光陰似箭，日月如梭，在這個寒氣逼人的冬日裡，迎來了又一年熱鬧非凡的春節。
一到臘月，家家戶戶的男女老少都會興高采烈地走出家門，那時大街小巷頓時熱鬧非凡。大家戴著帽子，繫著圍巾，穿著喜慶的衣服，成雙成對地聊天，逛街。出門一趟，回來手裡就全都是花花綠綠的袋子。街道兩旁的大樹上都掛上了火紅的燈籠，一閃一閃的，給春節增添了一道亮麗的風景。
一到春節，家裡一定要做烤菜年糕，那是因為從第一年開始，家裡就有了這道菜餚，所以這道菜餚就變成了春節常吃的食物，延續至今。每到春節，外婆就會把烤菜、年糕和冰糖等材料一一拿出來，我就立刻明白，哦，春節快到了。其實在市場裡都可以買到烤菜年糕，但是外婆說自己做的才更加美味。
大人們說學會做烤菜年糕其實非常容易，可是學了那麼多年我也才學會了一點，並沒有掌握其中的妙處。要先準備好所需要的材料，不然就會像熱鍋上的螞蟻——急得團團轉。有一次，我看見外公在燒烤菜年糕，覺得特別有意思，便自告奮勇的去幫忙，誰知那年的年糕都散發著一股焦味，自此以後，外公就再也不讓我動手了，但是他把洗年糕的任務交給了我，於是每年的年糕都被我洗得白白胖胖。
材料已經準備就緒，開始動工了。外公把烤菜放進鍋裡炒一炒，翻一翻，頓時，烤菜在高溫以及鍋鏟的.翻騰下漸漸癟了下去，只見原本綠油油的菜葉頓時變成了深綠色。接著，外公又從袋子裡把事先準備好的冰糖放了進去，沒過多久，又在鍋鏟上倒入了少許醬油慢慢地放入鍋內，外公說這樣做的目的是要控制好醬油的用量，醬油如果倒入太多，顏色容易變深，味道也會太重。外公又特意囑咐在放年糕之前，必須把鍋蓋蓋上，讓烤菜在鍋裡滾一滾，不然在餐桌上的烤菜吃起來就不會如此美味。準備放年糕了，外公將我洗得一乾二淨的年糕放入鍋中翻炒，沒過多久，一盤香噴噴的烤菜年糕就呈現在我們眼前，整個餐廳瀰漫著一股濃濃的香味，饞得我口水直流。大家爭先恐後地拿起筷子爭奪起這道美味菜餚，笑聲在房子上空久久迴盪……
我喜歡春節，因為春節是家人團聚的節日，是一家人在一起吃年夜飯，一起聊天的節日，其實只要聚在一起吃菜，搶菜，就會有無與倫比的快樂。
年糕的作文8
年糕，客家人稱之為甜{。每逢過年，每家每戶都有蒸甜{的習俗。古時候就有“不蒸甜{不過年，沒有甜{不成禮”的說法。
小時候，爸爸媽媽因為工作忙，就把我交給外婆照看，這讓我有機會領略外婆做甜{的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準備好的糯米和粘米浸在水裡。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山裡挑的山泉水。糯米泡軟後，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的遊戲了。外婆把浸好的糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗乾淨後，就把米倒進石磨裡。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的後面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉動聲中，糯米磨成細膩的.粉末。看著這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。
米粉磨好後，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉圈，慢慢篩下細粉。粉篩好後，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地攪拌，直到攪拌成漿狀，再放置半小時。半小時過後，再把米漿倒入專門裝甜{漿的透明膠袋，用塑料繩繫上，最後把裝好的槳放入大鍋裡蒸四個小時。蒸好後，如果馬上吃，那不是最美味的，因為它還是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜{，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天後，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。
甜{角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜{的時候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜{端上來。煎好的甜{外焦裡嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食慾。全家人細細品嚐著外婆做的甜{，又嚐到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。
就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜{，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦裡軟的甜{放在我面前。我細細品嚐著外婆做的甜{，把它吃得乾乾淨淨。每次看著我吃完，外婆都很高興。我願年年吃到外婆的甜{，看到外婆露出滿意的笑容。
年糕的作文9
生活總有一段美景讓你流連忘返；總有一段情令你牽腸掛肚,總有一股味道讓你念念不忘。而最令我難忘的是家裡的年糕。
年糕，是我們家鄉每年年末家家戶戶必須做一個糕點,為的是慶祝勞動者務農一年的收穫成果。年糕的口味多種多樣，有蓮蓉餡，芝麻花生餡，杏仁紅豆餡，還有薰香臘肉餡，桂花百合餡等等。薰香臘肉餡是我最喜歡吃的,輕輕咬一口，香油奔湧而出，經過特製的臘肉白裡透紅，很是晶瑩剔透。吃到嘴裡，即使在嚴寒的冬日，整個人也會變得很有精氣神。
漫長的一年臨近尾聲，家家戶戶又開始做年糕，我們家也不例外。我們開始挑年糕模子，有花好月圓模子，口福模子，雙魚戲珠模子等各式各樣，應有盡有。我，姐姐，妹妹還有弟弟在奶奶的帶領下爭先恐後地搶著做糕點。把弄好的餡料裝到模子上，用手盡力壓平，並用刀子刮平，然後再用湯勺磨潤，把模子輕輕一翻過來，用力一敲，一個具有栩栩如生圖案的糕點就基本完成了。每當這個時候，我們總會想出幾個鬼點子進行做糕點大比拼，看誰做得又快又好。
糕點做好後，就到了蒸糕點的關鍵環節。蒸糕點是，必須得小心翼翼，因為糕點很容易破損。火候更是講究，，火候過大，蒸出的年糕就會硬邦邦的，火候小了，年糕就會很黏，如同蓮藕般千絲萬縷。奶奶在蒸糕點時，弟弟總是拿一個小板凳站在上面，睜著圓圓的眼睛看著鍋裡不住往外冒的水汽，嘴裡還不是的問:“奶奶，快好了沒？”奶奶總是笑著說:“這笑饞貓，總是那麼心急。”的確，不光是弟弟，連我也擺脫不了奶奶所做的年糕的誘惑。
年糕做好了，咬一口，又鬆又軟，酥鬆酥鬆地，心裡美滋滋。眼看馬上就要過年了，仍未聽到爸爸回家的訊息，想必爸爸小時候也一定很喜歡吃奶奶做的糕點吧。在遠方的他是否也正在想著奶奶做的糕點，想著做糕點的情形呢？但願爸爸每年都能吃上奶奶親手做的'年糕。
如今過年我依然可以吃到奶奶做的年糕，每每吃年糕我就會盼望著爸爸哪天回到家。我害怕，害怕有一天自己也會像爸爸那樣奔走四方，更害怕再也吃不到奶奶親手做的年糕。因此，我每吃一個年糕都會慢慢的嚼，細細的品味其中的味道。
年糕，不管我以後身處何方我都會想起與奶奶做年糕的場景，憶起年糕的味道。
年糕的作文10
今天，我早早地起了床，動作麻利地完成了作業。座上媽媽的車直奔外婆家，一路上載歌載舞，別提有多高興啦!因為外婆邀請我們去搡年糕。
“年糕，年糕，年年高。”取其諧音，過年農村家家戶戶都有搡年糕，吃年糕的風俗。
到了外婆家，外公已把浸泡了半個月的糯米和粳米淘洗乾淨，並把米控幹水份裝進籮筐。我們一起把籮筐裝進汽車後備箱直奔年糕加工點。
來到年糕加工點，哇!這裡人頭攢動，好不熱鬧。有老人，有小孩;有吃年糕的，也有捏糕花的。引的我直咽口水。
等了一會兒，終於輪到我們了。外公把籮筐裡的米倒入機器，隨著機器的節奏的振動，白白的，冒著熱氣的米粉便從機器的另一端擠出來了。接著，戴著烏氈帽的老師傅把米粉放進大蒸籠裡，再放在大灶上用旺火蒸，不一會兒工夫，蒸籠周圍就瀰漫起一層水蒸氣，霧氣騰騰，並散發著淡淡的`米香。開啟蒸籠蓋子，剛才的米粉已然成了鬆軟的糕花。外婆伸手抓了一把送到我的嘴裡。嗯，真是又香又軟，細細咀嚼，還略帶點甜味。媽媽告訴我，在她小時候外公會用糕花做出魚，鳥，豬頭等各種造型，用作祭祀，寓意年年高升。
師傅們接著忙活，他們把這些糕花倒入另一個機器，然後用棒子不停地敲打，擠壓，機器另一頭的傳送帶裡便吐出了一根連綿不斷的長白條，這就是成形的年糕了，師傅們只要均勻地把它們切開就好。這時候外婆就在年糕上點上紅印，就是“印年糕”，寓意來年紅紅火火。我和外公也不閒著，手忙腳亂在把年糕從傳送帶上拿下來，一塊塊平攤在竹匾上，外公說熱的年糕很容易粘在一起，等冷卻下來才可堆砌起來。
我和表妹迫不及待地把一塊熱乎乎，香噴噴的年糕邊皮捏成一團，再沾點糖放入嘴裡。哇，人間美味!只有在鄉間才能現做現嚐到這樣的美食。
和很多中華美食一樣，小小的年糕還記錄下農業發展的歌謠，農諺――“今年年成天幫忙，嗨，哎嗨吆嗬嗬。丘丘晩稻都飽綻，嗨，哎嗨吆嗬嗬。顆顆白米像寶珠，嗨，哎嗨吆嗬嗬……”搡年糕時吆喝的《糕十八》聲聲入耳。
這，就是文化的獨特韻。
年糕的作文11
夕陽如此溫和，風也如此柔媚。鄉村的黃昏是那樣寧靜安詳，蟲子的呢喃如古琴般緩緩流淌，晚歸的紫燕精靈般地在天空中劃出一道古老的虛線。落日的餘暉溫柔地灑在人們的臉上，此情此景總是會令人想起那人那事。
我是在外婆家度過我的童年的。那裡有漫山遍野的小野花，有滿園子的果子，還有外婆做的一手好年糕。“搖啊搖搖到外婆橋，外婆請我吃年糕。外婆，長大以後我也要請你吃年糕！”“好啊！外婆等著乖孫女做大年糕呢！”外婆知道我愛吃年糕，每天變著花樣做，彷彿我吃完年糕後幸福的微笑便是她的全世界。她喜歡在落日時分坐在門口的竹椅上一邊縫補衣服，一邊看著我狼吞虎嚥地吃著年糕。每當我回頭衝外婆笑時，便會看到她坐在金色的餘暉中慈祥地笑著，然後柔聲地說慢點吃。我說好，想了想又補充道：“外婆以後吃我做年糕也要慢點。”隨後，便是外婆溫柔的笑聲和我“咯咯”的笑聲，迴盪在幽靜的鄉村中，很久很久一直傳到天際……
暮春時節，我總愛纏著外婆帶我到山間的小路上轉風車。那兒的和風是帶著麥香和花香的，所以風車也帶著淡淡的幽香。每當微風吹過，我的風車便“吱呀”地轉動起來，奏著古老的樂音，扣響人的心扉。一日，我和外婆又來到山間的小路上，風車卻沒有轉動。我不悅地看著外婆，外婆卻柔聲說道：“你跑起來呀！”於是，我舉著風車緩緩地跑了起來，風車果然“吱呀”地轉動起來。我“咯咯”地笑著，回頭望去，映入眼簾的是外婆慈愛的`笑容和天際絢爛的晚霞。我大聲地喊著：“外婆，長大以後孫女還要給你做個大風車！”“好啊！外婆等著孫女做大風車呢！”微風吹過，將我們的話語傳到山的那邊……
可是，人生是沒有那麼多的以後的。在我還不會做年糕不會做風車的時候，外婆便去了天上，永遠離開了我。我不再愛吃年糕，也很少去轉風車。那天，我拿起盒底塵封已久的風車回到了那條綴滿野花的小路上。一陣夾著麥香的春風吹過，風車竟又“吱呀”地轉動起來，伴著紛紛揚揚的落花奏著亙古不變的樂音。我想，外婆在天上一定聽到了，她一定沒有怪我沒有兌現我對她的承諾。否則，塵封已久的風車為什麼還可以轉動得這麼完美？那陣風，也是外婆為我吹的吧！站在春風中，我驀地明白，人生是沒有以後的，抓住今天才是最重要的，我會一直一直堅強地走下去，讓以後的人生少一點遺憾。
年糕的作文12
聽媽媽描述過她小時候打年糕、吃年糕的傳統，我一直想體驗一下。
這天，我和爸爸媽媽去文溪塢玩。那裡的房子都是白牆黑瓦，有著古色古香的味道，周圍還有清澈的河流環繞，特別幽靜。弄堂上方掛滿鮮豔的紅燈籠，家家戶戶門口貼上了春聯，特別有過年的氣氛。
走著走著，一個場景吸引了我，一個木頭做成的槌子，一個青石鑿成的臼，兩個竹篾編織的匾，一群鄉下男女老少……一切都是原生態的。媽媽告訴我，這就是打年糕的場景。我們圍在旁邊饒有興致地看了起來。
媽媽說打年糕必不可少的就是年糕粉，要先將糯米浸水晒乾後碾成粉，然後加水放進蒸籠蒸。我走近看，只見房間裡冒著熱騰騰的霧氣，幾個蒸籠放在灶上。後面的火正燒得旺，把燒火人的臉映得通紅。
蒸完糯米粉，叔叔們把米粉放進石臼裡，一個強壯的叔叔雙手握住槌子搗年糕，一下一下，我感覺很輕鬆啊！我也想搗年糕，可是我沒想到這木頭做的槌子這麼沉重，根本拿不起來。大人們看到我的囧樣哈哈大笑。
年糕粉已經被叔叔搗得很柔軟，也不再那麼毛糙。接著，他雙腳分開，穩穩踏地，用力掄起重槌，高高舉過頭頂。我驚呆了，他竟然把這麼重的槌子舉這麼高，他的樣子就像一位巨人，就像雙手託天的盤古。接著，叔叔狠狠地將槌子砸向年糕，年糕的中間立刻出現了一個大坑。叔叔毫不費力地抬起槌子，年糕被拉出好多條長長的絲，叔叔不停地重複這個動作，嘴裡喊著“嘿喲嘿喲”的口號，很快頭上冒出了細密的汗珠，卻感覺幹得特別有勁。旁邊的一位婦女也不閒著，每次等叔叔舉起槌子的剎那將散開的.年糕攏起來或翻一個面，她的動作是那麼熟練，我真害怕她的手被槌子砸中，但從不失手。終於，年糕打好了。
叔叔把一大塊白白胖胖的年糕從石臼裡捧了出來，放在匾裡，那年糕就像一塊大大的羊脂玉，又光滑又圓潤。很多人擁過來了，我也擠進去，拿到了一塊挺大的年糕頭，蘸了旁邊的紅糖，放入口中。嘿！又甜又軟又糯，頓時一股暖流湧入心中。媽媽說自己小時候也是這樣搶吃年糕頭，吃年糕頭是海鹽人過年的記憶。
打年糕真有趣，年糕頭真好吃，希望大家打了年糕，吃了年糕，年年高升。
年糕的作文13
寒風一起，童稚的心最開心的期待就是過年。過年時，最開心的事就是跟著姥姥去作坊做年糕。剛成品的年糕，香氣四溢，姥姥會在一小段年糕上撒上紅糖，甜和香，裹挾著冬天裡的我，熱乎，燙手，遞給迫不及待等在一邊的我……
做年糕的小作坊熱氣騰騰，混亂而熱鬧。好幾個加工點前都站著圍著圍裙的老爺爺和老奶奶，臉上淌著汗，一邊幹活一邊冷不丁地爆出幾句方言，引發大家的鬨堂大笑。一張張黝黑的臉上，一雙雙深陷的眼，有莫名的感動和親切。
我幫著姥姥把一大袋大米拎進作坊，心花怒放，啊啊，又能吃上剛出爐的年糕了。洗乾淨的大米被送進蒸鍋裡蒸，一時間小作坊便煙霧繚繞，不一會米的清香便沁人心脾。老奶奶將木蓋揭開，滿屋的米香讓人沉醉。一部分蒸熟的大米倒進機器中攪拌，剩下的一些則被送到作坊的'石槽中，兩個身強力壯的小夥子光著膀子開始噼裡啪啦輪番敲打，還不時乘著空隙將那年糕翻面。經過機器攪拌和捶打後的年糕已經變得很有筋骨與粘性了。肩上搭著圍巾的一個老爺爺便從機器下面將通道開啟，半成型的年糕就這樣緩慢地滑進下面的木桶裡了。這時，心急的我早已經迫不及待，常忍不住不顧燙手搶先去揪一塊來嚐鮮。
半成型年糕的木桶被搬到另一個機器前，粘稠的米糊經過機器的擠壓，成了長條狀，機器徐徐吐出年糕條，老爺爺瞅準時機將從機器裡出來的年糕乾脆利落一分為二。姥姥讓我找了個竹架，把年糕放到竹架上晾晒。整排的年糕擺完後，姥姥把一段年糕遞給我，同時從懷中變戲法似的掏出一個袋子，把裡面的紅糖撒了一些在年糕上，按捺不住等待已久的心，一口咬下去，啊嗚！姥姥望著我笑，一臉寵溺，她的笑容就彷彿這甜而不膩的年糕芬芳。
拽著姥姥的衣襟，心滿意足地走出小作坊，走過小巷，還沒到家，我手裡長長的年糕早已落入肚中。
現在，街上的年糕店裡，一節節的年糕規規矩矩地躺在四四方方的盒子裡，像被關在監獄中的囚犯，吃起來，再無清香，只是粘齒。這時候我就會無比的想念小時候姥姥家大米做的年糕，記憶裡無法複製的溫暖。
有一次，偶爾在小巷一家不起眼的小鋪子裡吃到一碗年糕，甜得那麼自然。當那種熟悉的味道滑過食道，我似乎看見我的姥姥，後面跟著矮矮的我，消失在另一條巷子中……
年糕的作文14
“吃年糕了！”爸爸一聲令下，我們全家人圍坐在桌子旁一起吃年糕。爺爺夾起一塊年糕，放入嘴裡說：“好久沒有吃過這樣的年糕了，嗯，有我們當時自己做的味道！”
爺爺邊嚼邊向我們講起了年輕時自己打年糕的歡快場面。
做年糕可是需要準備很多東西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起，浸上個天，然後把浸泡過的米淘洗乾淨並瀝乾。
做年糕的當天，是最最最歡樂的一天。鄰居的大人小孩都會聚在那戶做年糕的人家裡，歡聲笑語充滿了整座房子。那些經驗豐富的大人把準備好的米放到石磨上，開始水磨。磨好後，用一塊布把溼麵粉包起來，用大石頭等重物壓在上面，把水份擠壓出來。壓幹後的面料成了麵糰，人們還得把它一點點地揉開，再變成粉狀。最後把這些粉放在蒸籠上蒸個分鐘，這時粉又變成了麵糰，用手捏一下，又粘又有韌性，有幾個迫不及待地小孩子會偷偷摘下一小團放入嘴，只見他們“哇哇”跳腳直叫，真是性急吃不了熱豆腐啊，引得大人們鬨笑起來。
大人們把下了蒸籠的麵糰放入大石臼裡，一人用大木錘敲打麵糰，在木錘舉起的空檔，另一人則連忙用手把麵糰往中間一推，一起一落，配合得異常默契。婦女孩子們或站或坐，聊著笑著。
大人們喊著“嗨喲嗨喲”的口號，大夥也被感染了，一起喊起來。這樣一直要敲打20分鐘左右，，直到麵糰變得非常粘並且有勁道。敲打完後的'麵糰放到了桌上，一人趁熱把麵糰搓成一長條，再一小團一小團地摘下來，這時大夥一齊動手，用自制的木印板一壓，就做成了最常見的年糕。小孩子們就像玩橡皮泥一樣，捏著自己喜歡的各種模樣。瞧，那條大鯉魚，活靈活現的，似要躍龍門。“年年有餘”更是樸實的勞動人民對來年的莫大希望。還有那些雞，鴨等造型，在祝福的時候可能派上大用場。這時候孩子們不用再擔心被燙著，也顧不得再做什麼造型了，揪一點下來就往嘴裡送。有些大人也沒能忍住，邊吃邊做，好不熱鬧。
爺爺回味著兒時的味道，我們也好像回到了過去，加入到其中，幸福，滿足洋溢在每個人的臉上。
年糕的作文15
年糕，客家人稱之為甜粄。每逢過年，每家每戶都有蒸甜粄的習俗。古時候就有“不蒸甜粄不過年，沒有甜粄不成禮”的說法。
小時候，爸爸媽媽因為工作忙，就把我交給外婆照看，這讓我有機會領略外婆做甜粄的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準備好的糯米和粘米浸在水裡。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山裡挑的山泉水。糯米泡軟後，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的遊戲了。外婆把浸好的.糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗乾淨後，就把米倒進石磨裡。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的後面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉動聲中，糯米磨成細膩的粉末。看著這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。
米粉磨好後，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉圈，慢慢篩下細粉。粉篩好後，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地攪拌，直到攪拌成漿狀，再放置半小時。半小時過後，再把米漿倒入專門裝甜粄漿的透明膠袋，用塑料繩繫上，最後把裝好的槳放入大鍋裡蒸四個小時。蒸好後，如果馬上吃，那不是最美味的，因為它還是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜粄，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天後，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。
甜粄角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜粄的時候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜粄端上來。煎好的甜粄外焦裡嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食慾。全家人細細品嚐著外婆做的甜粄，又嚐到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。
就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦裡軟的甜粄放在我面前。我細細品嚐著外婆做的甜粄，把它吃得乾乾淨淨。每次看著我吃完，外婆都很高興。我願年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出滿意的笑容。
