海鮮粥的家常做法

海鮮歷來都是家庭中比較喜愛的食物，好吃又營養，海鮮中富含人體所需的蛋白質和鐵、鈣、碘等營養元素，易被人體吸收，海鮮粥，海鮮作為輔料加在米中熬成粥，味道鮮美，既能刺激食慾又能促進唾液的分泌，有很好的滋補作用。下面是小編收集整理的海鮮粥的.家常做法，希望對您有所幫助!

海鮮粥使用的食材

大閘蟹1只,蝦6只,糯米半碗,乾貝2湯匙,食鹽1茶匙,薑汁半湯匙,芝麻油1茶匙,白胡椒粉半茶匙。

方法步驟

1、糯米淘洗乾淨放入鍋中，加入足量清水，放入生薑汁和芝麻油，開火煮粥。

2、將螃蟹仔細的清理乾淨，拆分成小塊，將拆好的螃蟹放入鍋中，加入適量清水，放入玖順生薑汁煮，煮熟的螃蟹撈出備用。

3、乾貝洗淨泡發備用，將乾貝放入鍋中，將煮好的螃蟹放入粥中，最後放入乾貝洗淨泡發備用，將乾貝放入鍋中。

小貼士

1、加入生薑是為了平衡蟹的寒性。

2、加入芝麻油，可以有效防止米湯溢鍋。

海鮮粥使用的食材

大米130克，乾貝20克，蝦仁10克，鮑魚10克，食鹽5克，白胡椒3克，食鹽5克，芝麻油3克，純淨水1000克。

方法步驟

1、乾貝、蝦仁、鮑魚絲不用浸泡，直接沖洗乾淨，大米洗淨。

2、將以上所有材料放入高壓鍋中，加入純淨水，上氣後轉小火煮10分鐘，待自然解壓後開蓋，調入適量鹽和白胡椒粉，淋少許芝麻油即可食用。