雞翅根的家常做法

喜歡吃雞翅根的小夥伴一定都特別想知道吧。下面是小編整理的雞翅根的家常做法，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到你。

【方法一】

主料

雞翅根16支左右，可樂，中桶一桶備用。

輔料

料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。

做法

1.將翅根一一清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2.清水適量至入鍋中後，大火煮沸。

3.放適量料酒，少量鹽，花椒，大料。

4.蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段。

5.姜去皮切片，蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。

6.煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。

7.翅根變色撈出，瀝乾水分備用。

8.中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片薑片，帶出香味放入翅根。

9.要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。

10.翻炒均勻後加入可樂(約半桶，以沒過所有翅根一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。

11.如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加韓國辣醬多一些。口感甜辣。

【方法二】

所需食材：

雞翅根8個，冰糖1小把，食用油少許，鹽2克，老抽3勺，蔥花適量，薑片適量，開水適量

做法：

1. 鍋中放水，水開後放入雞翅根，煮3分鐘左右，撈出。

2. 另起鍋，鍋中放少許油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水狀，顏色變黃。(圖片是我放水熬的，效果不是很好，放油的'沒拍照片，用這個代替了)

3.放入雞翅根，翻炒，放入蔥花和薑片炒勻。

4.加入開水，沒過雞翅根。

5. 加入鹽和老抽，蓋上蓋子中小燉20分鐘左右。湯剩得不多時，大火收汁，建議汁不要收得過多，因為湯汁拌飯也很美味的。

【方法三】

材料

雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。

1、雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，薑切片備用。

2、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。

3、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。

5、雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。