雞翅的家常做法大全

雞翅的家常做法有很多種，喜歡吃雞翅的朋友就需要了解一下雞翅的家常做法了!以下是雞翅的`家常做法大全，歡迎參考!

　　可樂雞翅

食材：

500g翅根、適量油、適量鹽、適量蔥、適量冰糖、200ml可樂

做法：

1)將翅根洗淨，用刀在肉上劃上幾刀，可以更入味2)鍋內倒油，放入冰糖3)熬至冰糖顏色變成褐色後放入雞翅根快速翻炒4)翻炒上色後放入蔥花快炒5)然後倒入可樂，可樂滿過翅根即可6)大火將可樂煮沸後改小火;小火煮至可樂收幹湯火粘稠7)出鍋就好啦

　　腐乳雞翅蓋飯

食材：

250g雞翅、1/2個青椒、1/2個紅椒、適量油、適量鹽、適量料酒、適量腐乳汁、適量蔥、適量姜、適量醋、適量老抽、適量糖

做法：

1)雞翅膀清洗乾淨，從中間剁開(可以更好的入味，吃起來大小也方便)2)放入蔥姜，倒入少許料酒和一點鹽醃製半小時3)青紅椒洗淨切塊4)鍋裡放油，放雞翅膀下鍋翻炒5)加少許料酒、一點醋、適量老抽翻炒6)放入兩大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入適量熱水燉雞翅~~大火燒開轉小火，至雞翅燉熟，湯汁收緊7)將切塊的青紅椒倒入，快速翻炒後出鍋8)燉雞翅的時候也沒閒著，在電飯煲裡燜點大米飯啊，出鍋就可以做蓋飯

　　麻辣香鍋雞翅

食材：

500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒

做法：

1)準備原料2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末4)加入一小勺白酒，醃製1個小時5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音7)一面熟了後再翻面煎8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油9)土豆去皮切薄片10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味

　　蒜子扣雞翅

食材：

13個雞翅中、1/2個綠菜椒、1頭大蒜、5片姜、25ml生抽、15ml料酒(醃雞翅用)、15ml料酒(燒製過程用)、20ml老抽、5g冰糖、3g鹽、適量開水、適量油

做法：

1)雞翅中洗淨，綠菜椒切1.5*1.5公分的小塊，大蒜剝去皮，薑切片。2)雞翅加入生抽、料酒、薑片，用手抓勻，醃製10分鐘。3)不粘炒鍋置於火上，倒入油，中小火燒製六成熱。4)將醃好的雞翅瀝乾，放入炒鍋內，煎至兩面金黃。5)將煎好的雞翅盛出。6)用鍋內的底油來煎大蒜。7)直到大蒜略微變黃。8)倒入雞翅，翻炒幾下。9)再倒入適量開水(水以沒過雞翅為宜)。10)加入老抽。11)加入料酒。12)加入冰糖。13)加入鹽。用鏟子拌勻之後蓋上鍋蓋燜燒。14)待湯汁變濃稠後放入青椒塊，翻炒均勻即可出鍋。