麻辣爆炒花蛤的做法

導語：花蛤是我們常見的一種海類產品，花蛤的營養是很高的，大部分的朋友都喜歡吃花蛤。花蛤吃起來十分的鮮美的`。下面由小編為您介紹麻辣爆炒花蛤的做法，一起來看看吧。

用料 ：

花蛤 一斤，姜 5片，蒜 5瓣，蔥 一根，油 適量，鹽 適量，蠔油 適量，香油 適量，洋蔥 適量，小米辣 適量，青辣椒 一根，幹辣椒 適量，花椒 一小撮，

麻辣爆炒花蛤的做法：

花蛤放在水裡侵泡，加一點鹽一點油，促進花蛤快速吐沙。

姜蒜切片、蔥切段、洋蔥切成小粒、辣椒全部切好備用。

將反覆清洗乾淨的花蛤倒入開水鍋中煮一分鐘，張開嘴巴即可。

用清水沖洗殘餘的泥沙，瀝乾水份備用。

鍋裡倒入適量油。

將配料放入鍋中煸出香味。

倒入花蛤。

加入適量蠔油、醬油、香油翻炒均勻。（根據自己口味看加不加鹽）

裝盤出鍋，開吃咯！^_^

小貼士

花蛤要提前泡淡鹽水吐沙子。