網際網路企業也熱衷於銷售月餅

中秋降至，月餅市場硝煙四起。訂貨、鋪貨、堆頭、位置等銷售前奏工作已火速推進。

有趣的是，越來越多的“外行”也來湊熱鬧：

繼去年具有“網際網路思維”的黃太吉月餅與羅輯思維推出的“真愛提供”吸引了大眾的眼球;今年，星巴克以#四合院的家宴#、#深夜裡的加班#、#老同學的聚會#為話題推出的星巴克特色月餅刷爆朋友圈; 初心會月餅“樂餅”在騰訊、uber和萬達的全力支援下，打了一場漂亮的“八月經典之戰”。

那麼問題來了：這些與月餅、甚至與食品都毫無關聯的企業，為什麼都熱衷於中秋節賣月餅?

事實上，隨著20xx年底中央“八項規定”整肅送禮之風，近兩年，月餅行業上下游全產業鏈的市場經營寒潮依然沒有回暖。市場上包裝奢華的月餅禮盒難尋蹤影，散售月餅佔據了超市最醒目的位置，月餅券低至2折仍無人問津。

然而，月餅市場雖遭遇寒冬，但網際網路浪潮卻給行業帶來了新風口，以往作為“禮品”代名詞的月餅褪掉了奢華的外衣，逐漸迴歸自然，這種變化給“有心者”帶來了新商機，畢竟，這是一個拼創意、講求網際網路思維的時代，更何況，月餅行業與“絲”類似，不難搞，還親民。

首先，月餅製作工藝門檻低。

很多企業在選擇行業時將低門檻作為首要準則，因為低門檻相應的是低成本。

月餅製作雖然屬於工藝活，但它的製作門檻相對低，一個月餅的製作主要經過調餡、和麵、分餡、分皮、包餡、成型、烘烤、冷卻、包裝等九道工序，看似繁複，但完全屬於熟能生巧的活兒，而且這些程式在如今基本已經被機器替代。

如果說拼創意，那麼製作月餅更多的心思可能是在造型創意、口味創意、包裝創意上。但無論怎麼算，前期都是幾個設計師、策劃、美食家的事兒，後期並無不同。

其次，月餅可塑性強，名稱和外形都能承載不同的話題和文化。

20xx年，新加坡一商家推出的“翹臀”造型月餅，4種不同造型有穿著網襪的兔女郎屁股“一筒”(Bunny)、一隻手掌遮住股溝的“遮住”(Cover-Up)、穿著丁字褲的屁股“單吊”(T-back)和猶如褲子破了一個洞的“卡窿”(The Split)。

月餅一上市，便引來熱議，就#該不該尊重民間傳統#引發話題，轟動整個社交圈。

今年，月餅市場出現了一些新鮮玩法，比如：華美食品，這一次，華美月餅迴歸到“情懷”。它聚焦“遊子”話題，在一款“?我愛你們?遊子為父母定製月餅”的產品中，消費者可以進行量身定製，通過“貼照片”和“手寫祝福”的形式將禮盒變為一封“家書”，形成一本紀念冊，直擊消費者心絃。

可以看到，月餅的可塑性在於它屬於快消食品，售賣一年僅一次，每一年都可以玩不同的花樣與創意，可跟隨時下話題，可寄予自身品牌故事，總之，它的靈活性決定了它的市場價值潛力。

再次，借勢中秋大打營銷牌。

去年7月的某天，在羅輯思維訂閱號的`語音裡，羅胖子為他的“真愛月餅”做了一個60秒的宣傳。

大致內容是說：羅輯思維月餅，是一場網際網路改造傳統商業的實驗，在最開始只是想湊點錢湊點人做一個自由人的自由聯合，但後來覺得這並不過癮，於是創新了一個新玩法，把傳統商業方式顛倒過來，把嚴肅的買賣變成一個歡樂的遊戲。月餅賣多少不重要，重要的是如果實驗成功，它會成為商業世界的一個新詞——“遊戲紅利”。

事實上，“真愛月餅”最終售賣結果並無答案，但在活動期間，朋友圈鋪天蓋地的刷屏轉發求真愛，足以證明活動的成功。尤其“節操王”這一具有很強社交屬性的遊戲，大家為了佔領前排，動用自己各種社交群體，比如白鴉曾一天收到70盒月餅來提升自己在的節操王排行榜的名次。

甭管是掌聲還是罵聲，羅輯思維的粉絲與日俱增，而本身就是饋贈佳品的月餅，因其極強的社交屬性，為邏輯思維打了一場漂亮的營銷仗。

近日，從部分實體商場和O2O電商平臺中不難發現，隨著中秋節的日益臨近，月餅市場銷售異常火爆，這也是繼月餅商家遭遇多年的市場低谷之後，逐步開始呈現回暖的節奏。

那麼今年，誰會成為月餅市場的贏家?