怎麼醃糖蒜最好吃呢

應該還是有很多人喜愛吃糖蒜的吧！酸酸的、甜甜的、脆脆的、還可以去油膩。怎麼醃糖蒜最好吃呢？下面是小編收集整理的怎麼醃糖蒜最好吃資料，歡迎閱讀參考！！

材料：

鮮大蒜，鹽，白酒，白糖，醋，醬油等

步驟：

1.將鮮大蒜剝去外層老皮只留裡面嫩皮。

2.削掉根部，用清水洗淨後撈出淋幹水涼幹水分。

3.煮鍋裡倒進500克的清水，倒進15克鹽、3克醬油。

4.調進50克白糖5克醋。

5.大火煮開，放涼後倒進高度10克白酒。

6.把晾乾的鮮大蒜放進乾淨無水的容器裡，倒進煮好的調味汁。放在陰涼處醃30天左右。

降血糖

實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的.利用，從而使血糖下降。

抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。

降低血壓高

血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

使血液暢通

大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進魚中蛋白質的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對於降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助於血液暢通。

忌長期食用大蒜

大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些面板病。

腹瀉時忌食蒜

這時，整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，加重腹瀉。