榴蓮的營養價值

很多人喜歡吃榴蓮，但是也有很多人因為受不了榴蓮的味道從來也不吃，不管是喜歡吃也好，不喜歡吃也好，榴蓮的功效和作用卻很少有人清楚，以下是聘才網小編精心整理的相關文章，希望對大家有所幫助， 歡迎閱讀!

榴蓮的營養價值

1、滋陰壯陽

榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖分，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、增強免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

3、治療痛經

榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的'mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、開胃促食慾

榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。

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榴蓮的吃法

榴蓮酥

油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)。

油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。

內餡材料：榴蓮肉300克。

1.油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用。

2.油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團。

3.油酥皮做法：

(1)將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份。

(2)將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。

4.榴蓮酥做法

(1)將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。

(2)烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。

榴蓮椰奶蛋糕

材料：榴蓮120克、牛油120克、糖200克、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。

做法：

1.牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻。

2.加入鮮奶、椰奶拌勻(和麵粉要輪流加入)。

3.加入榴蓮茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色