素菜水餃的做法

導語：素菜水餃的做法那可就多了，多吃素菜對身體非常有好處。素菜水餃的做法非常簡單，那到底是怎麼做的呢？下面是小編為你整理的素菜水餃的做法，希望對你有幫助！

食材：

步驟：

1。250g餃子粉，我加了125g清水，和成麵糰，蓋上蓋子餳一個小時。如果你覺得硬的話，你可根據自已的習慣新增水的量。

2。麵糰餳著的時候，準備餡料，木耳、粉絲分別泡發，白菜、胡蘿蔔洗淨。

3。胡蘿蔔擦成絲。

4。白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。

5。泡發好的木耳粉絲切碎。

6。鍋中倒入油，爆香花椒。

7。撈出花椒，油熱的時候就倒入胡蘿蔔絲中，再加入薑末拌勻。

8。白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、蔥末。

9。加入胡蘿蔔絲。

10。包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調料。

11。餳好的面做成長條。

12。切成均勻的劑子。

13。擀成餃子皮。

14。將餡料包入。

15。鍋中水燒開後，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來後，開啟蓋，稍煮即可撈出。

小貼士

油熱的時候就倒入胡蘿蔔絲中，為的是發揮胡蘿蔔的營養價值。

餡料包的時候再加入鹽等調料拌勻，以免過早出水。