韭菜餃子餡的做法大全

導語：韭菜是一種非常常見的蔬菜，它的適應能力特別強，基本上全國各地都有生長。下面由小編為您介紹韭菜餃子餡的做法大全，一起來看看吧。

韭菜餃子食材介紹

豬肉末250g，韭菜250g，澱粉2勺，生抽1勺，姜1塊，蔥1顆，餃子皮250g，

韭菜餃子的做法步驟

1、豬肉洗淨剁成沫，姜，韭菜清理洗乾淨切成末

2、放入兩勺澱粉，一勺生抽拌勻備用。

3、餃子皮可以買現成的也可以自己擀。

4、取一張餃子皮，放入適量餡料。

5、在餃子皮四周佔一點清水。包成餃子。

6、全部做好。

7、鍋中放入適量清水，一小勺鹽。大火煮開，放入餃子。

8、再次煮開，點入少許冷水。

9、再一次煮開，放入少許涼水。煮至餃子浮起即可出鍋。

10、碗中放入適量辣椒和辣椒油，花椒油，生抽，醋，雞精，蔥花，一大勺餃子湯。

11、放入餃子即可開吃。

12、簡單

13、美味

主料

餃子皮500克豬肉400克韭菜200克

輔料

油30克鹽10克耗油5克砂糖3克

韭菜餃子的做法

1.韭菜洗淨

2.切成小段

3.豬肉剁好

4.將韭菜加入豬肉裡

5.加入油、鹽、蠔油、砂糖

6.將韭菜、豬肉和調味料攪拌均勻

7.取出餃子皮，我這個餃子皮在市場買的，不用自己弄

8.把肉包到皮裡

9.排整齊，放入冰箱冷藏，我一般一次都多做些，想吃的時候就可以拿出來蒸或者煎

10.碟裡少許些油

11.整齊地擺上餃子

12.放入蒸鍋了

13.蓋上蓋，猛火蒸15分鐘

14.時間到~~可以開餐了

烹飪技巧

如果冷藏過的餃子，拿出來可以直接蒸或者煎，不用解凍的，但是時間稍微長些

用料

主料：韭菜250克，雞蛋4個

輔料：香油1湯匙，鹽2茶匙，雞精1茶匙，蠔油1茶匙，姜粉1茶匙

做法：

1.準備所需材料

2.將韭菜摘好洗淨晾乾水分

3.雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻

4.鍋內放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內

5.再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用

6.將晾乾水份的韭菜切成細沫，再淋入香油

7.然後拌勻

8.待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中

9.然後再拌勻

10.加入適量的鹽

11.加入雞精、香油、蠔油、姜粉

12.最後拌勻即可

小貼士

1.韭菜餃子容易破肚，捏的時候要捏緊。

2.煮餃子的時間不要太長，否則會煮破。