怎麼製作冰皮月餅

　　冰皮月餅的.做法步驟

1. 冰皮材料混合蒸熟，大概十多分鐘。麵糊用筷子攪成團，晾涼，不燙手就好

2. 分成6份。餡分6份。皮子按扁，包餡，收口。滾薄薄一層熟粉，模具也撒點粉再倒出。

3. 把麵糰放進模具，倒扣在桌子上，用力按壓，抖一下模具，扣出。

　　小貼士

1.月餅做好後口感軟糯，冷藏一下更好吃。在冰箱裡能儲存兩三天

2.冰皮月餅是要求用牛奶和麵的。我覺得用豆漿啊，杏仁漿啊，花生露什麼的應該都好。

3.據說麵糰裡的油最好用色拉油、玉米油等顏色淡，味道也淡的。