關於燒臘的範文模板
燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。我們粵港餐飲微雜誌以往經常釋出過燒鵝（燒鴨）、客家鹽?h雞、白切雞等燒臘品種的製作專題，本篇《大廚寶典》，主要介紹燒乳豬、蜜汁叉燒、澳門燒肉的製作。烤乳豬廣州人吃...
對廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日，甚至比春節還重要得多，所以，廣東人有句話叫“冬至大過年”。據介紹，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在...
乾燒大蝦是為四川廚師所獨創，是將肉末炒散煮汁，加入豆瓣醬等調味，再放入食材燒至汁幹入味而成。乾燒大蝦一定要將湯汁燒乾，讓蝦肉緊實入味之餘，鮮辣味又濃，才能成為好下飯的最佳菜餚。製作方法做法一用料：淨大蝦350克(如無大...
1、準備好主材料，將宰殺好的黃臘丁用指頭摳掉內臟和頭上的腥體，並洗淨。郫縣豆瓣剁細；生薑1半切絲，一半切末；香蔥切成蔥花。魚入大碗，放1湯匙黃酒，用筷子拌勻，再放薑絲、白胡椒粉和適量鹽拌勻，醃10分鐘。2、淨炒鍋放菜油，開小火...
日本卡通人物哆啦A夢的最愛食品。一種烤制面皮，內建紅豆沙夾心的甜點。基本介紹銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。日本...
紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的一道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意。這是一道淮揚名菜，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。...
“蔥燒孤雁”是江蘇徐州的名菜，起源於唐代。下面是詳細介紹，歡迎閱讀!美食典故唐貞元年間，名歌伎關盼盼在丈夫(張情)死後，矢志不再嫁，長年深居高樓中。相傳，白居易重遊徐州見到盼盼，關盼盼親手為丈夫的這位好友製作了這道菜...
寶寶感冒發燒千萬別為了退燒而亂吃藥!下面我們來看看孩子感冒發燒怎麼退燒吧!★發燒您別急，不是壞事情★發燒即體溫(肛溫)超過38度，發燒時孩子會不舒服，昏昏欲睡，滿臉通紅，渾身發燙，很多家長會擔心燒得厲害會不會出問題。其...
炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡，指一種口感，幾乎無酸，強烈的焦苦和甘醇，口味是比較強烈的。正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤氣、碳火和紅外)，色澤較黑，味道又香又醇，品起來不覺得酸，如果加煉奶又有一番風味。風...
小兒發燒是家長最常見到，也是最令家長擔憂的問題。接下來我簡單的介紹，希望讓父母對小兒發燒有個瞭解，多份安心。以下是聘才網小編精心整理的相關文章，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀!發燒會燒壞腦子嗎發燒的定義1.發燒的定...
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食,品種頗多，有大餅、烤餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。...
“白果燒雞”是成都青城山地區的傳統名菜。青城山風景優美，以幽靜著稱。這裡飲食美味與眾不同，並有“四絕”之稱，即一絕“洞天貢茶”，茶質優良，汁色清澈，茶香味醇;二絕“白果燒雞”湯汁濃白，雞肉異常鮮美;三絕“青城泡菜”，脆...
魚翅的做法很多,白燒魚翅是其中之一,菜譜所需的主要原料為魚翅、母雞和豬蹄膀,以及所要用到的調味料薑片、蔥、鹽、黃酒、菱粉等，,現學現做,營養價值也高。此外，這道菜不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;與芥末同食會上火...
紅燒魚的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，紅燒魚是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一,紅燒魚以鯉魚為主要材料。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬...
乾燒魚翅，是川菜中的名貴頭菜。採用川萊獨特的.傳統技法“乾燒”而成。運用細燒慢腺之法，使湯汁滲透到魚翅內部，井使其味汁粘附在翅針之上。有“微火妙功，細燒慢;自然收汁，火中取寶”之說。成菜油亮味濃，翅針有光澤，質地粑糯...
章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源於日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞...
冬瓜有清火利尿的作用，特別是夏天吃非常的好，它怎麼做都是很好吃的，以前我都是用海米炒，今天我用花蛤炒一下，看好吃嗎。下面是小編整理的冬瓜燒燒花蛤的`做法，希望對你有所幫助！食材主料冬瓜180克輔料油適量鹽適量花蛤適量姜...
叉燒肉：“叉燒”是從“插燒”發展而來的。插燒是將豬的裡脊肉加插在烤全豬腹內，經燒烤而成。因為，一隻烤全豬最鮮美處是裡脊肉。但一隻豬，只有兩條裡脊，難於滿足食家需要。於是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一...
紅燒划水是雲貴菜菜譜之一，以青蒜為製作主料，紅燒划水的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於鹹鮮味。著名上海風味菜。以青魚尾巴(即划水)紅燒而成。此菜工藝十分講究，須經兒次顛翻而魚尾不斷，其難度很高。口感：菜品色澤紅亮、滷汁...
桂魚，又名鱖魚，因身上的斑紋而名。它皮厚肉緊，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有補虛勞、益脾胃，治腸風下血之功效。諺曰：“八月桂花香，鱖魚肥而壯”。此菜無汁、色紅亮，質鮮嫩，口味香鹹辣酸而回甜。基本資料工藝：乾燒口味：酸辣味做法...
燒麥是一道可口的徐海菜。基本資料烹飪手法：炒、醬、燒、蒸、泡原料：豬肉配料：香菇、青椒、麵粉製作方法1.先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。4....
乾燒排骨外層焦黃、香脆，即使放涼了吃也很香脆!下面是詳細介紹，歡迎閱讀!美食材料主料：豬小排500克調料：鹽5克，蔥6段，姜5片，八角1個，花椒10粒，幹辣椒5個，生抽30毫升，老抽15毫升，紅糖15克，白酒(高度)30毫，香葉3片，芝麻少許製作方法1....
吃燒烤1明天真是高興的一天。為什麼高興?往下看看吧!早晨，媽媽通知了我一個衝動人心的音訊：我們一家人明天去吃燒烤!我太刻不容緩了，我是一個大吃貨!吃完晚飯，爸爸就開車載著我們去往燒烤的中央。到了，遠遠傳來噴噴香的羊...
導語:。在小兒體溫升高時，要注意觀察患兒的神態和舉止。體溫在38℃，神情呆滯的孩子，和體溫在40℃，但仍然頑皮的孩子相比，前者更值得關注。而機體抵抗力低的孩子，縱使患了嚴重的疾病，很可能也不會發熱。嬰兒發燒怎麼辦?下面為...
紅燒豬蹄屬川菜系。美食特點味濃適口，肥而不膩。美食原料豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，長壽藤3克，冰糖50克，湯1300克。製作過程方法一(1)將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜...
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