關於做酸奶作文

酸奶的營養價值很高，下面是做酸奶作文，歡迎參考！

國慶節到了！太好了！為了慶祝一下，我決定好好玩一玩。十月一日上午我來到“久違”了的電腦前，打開了開始瘋玩。玩了一個多小時後，我覺得十分的無聊，於是關閉了電腦。但是不玩電腦遊戲，該幹什麼呢？我心想：對了，前幾天，教我們科學孫老師不是教過我們如何做過酸奶嗎？不如，我也來試試吧，順便嚐嚐自己做的酸奶。

一不做，二不休。我來到廚房，先準備了一些白糖，接著把一隻保溫杯洗乾淨，放在灶臺上。又到儲藏室中拿了一盒純牛奶及一盒酸奶。待一切準備好後，我開始做酸奶了。首先，我拿出了純牛奶，將它倒入鍋內，加了一到二勺白糖，等待它被煮沸。幾分鐘後，純牛奶上凝固出了一層薄薄的蛋白質“皮”，又過了一會兒，純牛奶開始冒泡了，傳出一陣陣“咕嘟、咕嘟”的聲音，原先那層“皮”被衝破了，純牛奶沸騰了，我關上煤氣灶，將它倒入一隻不鏽鋼盆子內，往裡面加上了2到3勺酸奶，拿把勺子仔細的攪拌著，不一會兒，它們被攪勻了，我拿出溫度計量了一下，嗬，五十四攝氏度，再一看書上的步驟：“待冷卻到三十五到四十攝氏度……”哎呀，還早著呢，但真太令人期待了，我恐怕等不到那個時候，於是我出了一個下策——扇。接著，我拿了一本書扇了又扇，但效果不大。五十分鐘過去了，五十一攝氏度。十分鐘過去了，四十八攝氏度。十五分鐘過去了，四十五攝氏度。二十分鐘過去了……很長時間過去了，終於，牛奶冷卻了，我將它倒入保溫杯中保溫。

五到六小時以後，酸奶做好了，但味道卻不好，真是失敗呀！

這個週末，讓我最高興的事，就是我和爸爸媽媽一起自制了草莓酸奶。星期六早上，當我把製作草莓酸奶的想法告訴了爸爸媽媽，他們覺得這個想法很好，這樣做出來的草莓酸奶既新鮮又美味，欣然同意了我的想法。做出來的草莓酸奶那顏色漂亮，味道鮮美，讓我現在想起來也直流口水，不信，就讓我慢慢道來。

首先我認真閱讀了說明書，按照步驟，先把酸奶機清洗乾淨，再準備材料是：酸奶、牛奶、草莓、白糖。你聽了可能會問，既然是做酸奶，為什麼酸奶還做材料呢？告訴你吧，酸奶是做引子的。好了，我們開工吧！先把牛奶和酸奶倒入乾淨的酸奶機中，加三小勺白糖和少許蜂蜜，再用勺子均勻的攪拌一會，放入酸奶機中，再耐心的等待6、7個小時。在這過程中，我和媽媽到超市買來了好多草莓，那些草莓紅彤彤的，可誘人了。我把它們清洗乾淨，再用涼開水洗一遍，裝到了潔白如玉的盆子裡，用精緻的小叉子叉起一個，放進嘴裡，真甜啊！等水晾乾，再把草莓切的小小的以備用。在等待與期盼中，時間是那樣的漫長，做作業時都想著那誘人的草莓酸奶，總會時不時的跑去看看那酸奶機，有時還真想把時鐘都調得快點。

時間終於到了，我迫不及待的開啟酸奶機，端出酸奶，分到事先準備好的'漂亮的小杯子裡，每個杯子中間放一顆整棵的草莓，在周圍撒上草莓丁，一份新鮮而美味的草莓酸奶就這樣出爐了，乳白的酸奶在草莓的映襯下，粉紅粉紅的，嘗一口，那酸酸甜甜的，味道好極了，比超市裡買來的還好吃呢！

聽了我的介紹你心動了吧，那趕快行動吧！

我是個十足的“酸奶控”，天天得喝上幾盒，每次去超市總會在酸奶櫃檯前挑選很久。科普書上介紹了在家裡製作酸奶的方法，我決定自己動手試一試。準備好了一盒純牛奶和一盒原味酸奶，我就請媽媽擔任助手，開始了奇妙的製作酸奶之路。

我仔細閱讀了書上介紹的步驟後，先把鮮奶倒入鍋中用小火慢慢煮。過了一會兒，牛奶沸騰起來，竄出許多乳白色的小泡泡。我看看錶，三分鐘到了，於是趕緊關掉火，請媽媽把牛奶倒入杯中。然後我就靜靜地守在牛奶杯旁。20分鐘終於過去了，冷卻得差不多了，我鄭重地拿出了“祕密武器”——原味酸奶，取了兩勺放到杯子裡。書上說這一步非常關鍵，因為這是在培制乳酸菌呢！為了口感更好，媽媽又加了點白糖進去。我攪拌了很久，然後把這杯加工過的牛奶倒進了保溫瓶。據說要整整發酵8小時才行，於是，我帶著酸奶做成功的期待睡覺去了。

第二天一早，我迫不及待地衝向廚房，媽媽早已神不知鬼不覺地將酸奶藏到冰箱裡了。我小心翼翼地端出酸奶，只見它已經變成了一碗“豆腐花”，還有一絲水浮在上面。酸奶熟悉的香味朝我撲來，怎能不令我垂涎三尺？我激動地拿來勺子嚐了一口，冰冰涼涼的，酸酸甜甜，比買來的酸奶多了些清香，別提多美味了！第一次做酸奶就成功了，和爸爸媽媽一起分享著我的勞動戰果，感覺太美妙了！

媽媽說：“你現在會自己做酸奶了，那你明白為什麼牛奶會變成酸奶呢？”帶著疑問，我上網去搜索資料。我瞭解到：新鮮的牛奶中含有大量蛋白質和乳糖，加入乳酸菌會將牛奶中的乳糖分解成乳酸，在38度的適宜環境中，乳酸菌會迅速繁殖，那麼牛奶的性質就逐漸發生了變化，發酵完成後，鮮奶就變身為美味的酸奶。