酸奶做雪糕的做法大全

導語：愛喝酸奶的吃貨們都發現，在家制作並不是一件容易的事情，下面由小編為您整理出的酸奶做雪糕的做法大全，一起來看看吧。

酸奶雪糕食材介紹

淡奶油200g，糖粉20g，酸奶150g，巧克力幣50g，

酸奶雪糕的做法步驟

1、巧克力幣隔水融化

2、將巧克力倒進裱花袋，擠入模具凹進去的'部分（不一定要擠滿）

3、蓋上模具蓋子，放進冰箱冷凍20分鐘以上。

4、這時侯可以打淡奶油了。淡奶油冷藏12小時以上，加入糖粉打發至6-7成。就是已經打出紋路但還不是固體的狀態。

5、冷藏後的酸奶直接倒入打發好的淡奶油，用打蛋器打幾秒鐘，攪拌均勻。

6、拿出已凍好巧克力的模具，將拌勻後的淡奶直接倒入模具。

7、模具表面用刮刀適當刮平。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍2小時以上即可食用。

8、成品

9、成品

10、成品

小竅門

備註：

1、 加入巧克力只是為了更好看，如果家裡沒有巧克力或是想更簡單點，那麼1~3步驟可以省略，直接從第4步驟做起，味道一樣棒棒的。

2、 如果要做成水果味的雪糕，可以將50克酸奶換成各種水果泥。

3、 淡奶油使用之前一定要冷藏12小時以上，夏天最好隔著冰水更易打發。

4、 酸奶也需冷藏，冷藏時間不限。

5、 如果增加淡奶油的量，須相應增加糖粉的量，比例為10:1。

1.1水果洗淨後切丁，與酸奶混合均勻

2.2我的酸奶很酸，所以加糖調味了下，根據口味就可以，甜一些好吃

3.把水果酸奶倒入模具，放入冰箱冷凍4個小時以上

4.吃的時候，室溫解凍1-2分鐘，就可以輕鬆脫模了

最近電視新聞都在曝光，有的人吃了外面買的雪糕，冰棒之類的，住進醫院，甚至丟掉性命，再也不敢去外面買了吃了！無奈之下只好自己動手來做一點兒解解饞！今天還放了一些阿膠膏進來，是不是有點太奢侈啊？

主料

酸奶1瓶阿膠2片藍莓果醬3勺

輔料

矽膠模具1個

阿膠酸奶雪糕的做法

1.自制酸奶一瓶備用！

2.阿膠膏兩片備用！

3.用不鏽鋼模具按壓出形狀備用！

4.矽膠模具洗淨用開水燙一下，消毒殺菌備用！

5.準備藍莓果醬備用！

6.在矽膠模具中倒入適量的自制酸奶！

7.放入3勺藍莓果醬！

8.再倒入適量自制酸奶至八分滿就可以了！

9.放入阿膠膏！

10.用保鮮膜封好，放在冰箱冷凍3個小時即可！

11.冷凍好的阿膠酸奶雪糕！

12.用手輕輕一撕，模具就掉下來啦，很方便哦！

13.看起來還不錯吧！

14.做好的阿膠酸奶雪糕，是不是很誘人啊？

主料

酸奶300克紅心火龍果1個

輔料

楓糖漿適量砂糖適量

做法

1.紅心火龍果去皮

2.放入破壁機的攪拌杯裡攪打成果泥

3.這是打好的火龍果果泥

4.把果泥放入鍋中加適量砂糖攪拌至融化，大概用80克

5.自制的原味酸奶，大概用300克

6.雪糕模具固定好

7.這是準備好的食材：自制原味酸奶、火龍果果泥、楓糖漿

8.取適量酸奶加入果泥

9.攪拌均勻後嘗一下味道，可以加點楓糖漿或者蜂蜜

10.我做了深、淺2種顏色，就是用果泥的多少來調顏色深淺

11.我還做了個漸變色的，先倒入少許原味的酸奶冷凍，變硬後倒入淺色酸奶糊，再凍硬後最後加入深色的酸奶糊

12.把2種火龍果酸奶糊分別倒入雪糕模具中

13.冷凍1小時後，把雪糕木棍插入，放入冰箱冷凍過夜

14.用冷開水衝一下即可脫模

烹飪技巧

根據自己的喜好調整水果品種，還可以把水果切成片、粒直接加入