素菜炒麵的做法

　　第一步

把香菇洗乾淨切片備用。

　　第二步

蔥綠切段，蔥白和大蒜切碎備用。

　　第三步

鍋中燒水，把麵條下鍋煮，半熟即可撈出。

　　第四步

撈出的麵條過冷水，瀝乾水分。

　　第五步

鍋中倒油，大火燒熱，放入香菇，翻炒幾下。

　　第六步

香菇水分收干時，放蔥白和蒜末炒香，放少鹽調味。

　　第七步

把麵條倒入鍋中。

　　第八步

淋上醬油用筷子拌均勻。

　　第九步

炒至沒有水分時，下蔥綠翻炒幾下出鍋。