芹菜炒蛋的做法

芹菜炒蛋是一道很好吃的`菜，很多人都喜歡吃。下面小編收集了芹菜炒蛋的做法，供大家參考!

食材

主料

芹菜300克

胡蘿蔔50克

雞蛋3個

輔料

油適量

鹽適量

糖1克

雞精少許

香油適量

1.準備好所有的食材，芹菜洗淨切段焯燙一下備用。

2.雞蛋打散，胡蘿蔔切菱形片。

3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

4.再稍加一點油爆香蔥花。

5.倒入胡蘿蔔片翻炒均勻。

6.放入焯燙過的芹菜。

7.加鹽和糖翻炒均勻。

8.再倒入蛋液。

9.淋入香油。

10.加少許雞精翻炒均勻關火

小貼士

芹菜焯燙可在水中加點鹽，這樣芹菜色澤碧綠。

這是一道快手菜，所有食材無需翻炒很長時間。