有關鯧魚的做法

鯧魚的做法

喜歡吃鯧魚卻不知道鯧魚怎麼做？其實鯧魚的做法很簡單，只要將鯧魚處理乾淨了就隨我們處置了。清蒸、紅燒、燉湯都可以，今天我們要介紹一種別具風味的鯧魚做法——照燒鯧魚。一起來了解下吧！

照燒鯧魚

材料：鯧魚、醋、照燒醬、迷迭香、油

做法：1、鯧魚處理好並洗淨瀝乾，正反各劃2刀，抹上照燒醬。

2、將抹有照燒醬的鯧魚用保鮮膜包好，放入冰箱中醃製一晚上的時間。

3、烤網上鋪錫紙，放上醃好的鯧魚，刷一層油，再刷一層照燒醬，後用錫紙蓋住魚尾。

4、烤箱240度預熱將烤網入中層烤20分鐘，取出再刷一層照燒醬，繼續放入烤箱烤5分鐘。

5、再取出灑上迷迭香並刷少量醬，翻面烤5分鐘即可。

PS：不加迷迭香也可以，不過加上迷迭香不僅去了腥味，更添了美味。

鯧魚的營養

我們一直在說鯧魚營養豐富，那麼鯧魚的營養究竟有哪些呢？經常吃鯧魚對人體有哪些好處？

我們先來說鯧魚的營養成分。平均每100克的鯧魚魚肉中就含有15.6克的蛋白質、6.6克的脂肪、0.2克的`碳水化合物、19毫克的鈣、240毫克的磷以及0.3毫克的鐵。

鯧魚中的這些營養，在健腦益智和強身健體方面的作用是極其顯著的，對正在生長髮育中的兒童及青少年十分有益。

值得一提的是，鯧魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，對中老年人來說有很好的保健作用。

並且，鯧魚還具有補氣養血和消除疲勞、改善食慾不振的作用，是老少皆宜的營養美食。

鯧魚的宜忌人群

鯧魚是餐桌上不可或缺的一道美味，經常吃對身體大有益處。而需要注意的一點是，鯧魚不可以隨便吃哦！它也是有宜忌人群的。如果你正好是鯧魚的粉絲，那麼這些宜忌人群你就不得不好好了解了解了。

適宜人群

一般來說，只要是身體健康的人群都可以吃鯧魚，只要控制好食用量是不會有什麼問題的。

如果是高血脂和高膽固醇的人群，經常吃鯧魚可降低膽固醇，保健作用槓槓滴。

對於老年人而言，經常吃點兒鯧魚還有預防心血管疾病和預防癌症的作用。

如果是身體比較虛弱的、氣血不足的，絕對是適合吃鯧魚，有調養身體的作用。

禁忌人群

鯧魚屬於發物，不適合慢性疾病和過敏性面板病的人食用，謹記！