草魚怎麼做好吃的相關做法

本文是小編精心編輯的草魚怎麼做好吃，希望能幫助到你！

　　一、清蒸草魚的做法

食材準備：草魚、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚豉油、調味品

製作步驟：

1、將橘子剝皮，並將橘子皮泡水中5分鐘備用。

2、草魚洗淨，兩面切十字刀，隨後在魚肚子裡抹上鹽，再在魚的`表面抹上白酒，魚肚子裡放兩段大蔥。

3、將泡好的橘子皮放幾片進入魚肚子。

4、打十字刀的地方，也放上幾片橘子皮。

5、將魚放入碟子中，放入鍋中，大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘。

6、從鍋中取出蒸熟的魚，倒掉裡面的汁。

7、在魚表面撒上青紅椒絲和蔥絲，再澆上適量的熱油。

8、根據個人口味淋上適量蒸魚豉油調味即可。

　　二、紅燒草魚的做法

食材準備：草魚、豬裡脊、香菇、蔥、姜、蒜、白酒、胡椒粉、溼澱粉、香油、調味品

製作步驟：

1、將草魚去鱗、去內臟，洗淨，在魚的身上切斜刀，並塗上鹽稍醃製一會兒備用。

2、將香菇洗淨切成絲，蔥、姜、蒜洗淨切成末，豬裡脊肉切成絲備用。

3、鍋中熱油，油至六成熱時，將魚放入鍋中，炸至兩面金黃，撈出，瀝乾油。

4、鍋內留少許油，倒入香菇絲、蔥花、蒜末、薑末和肉絲翻炒，再放入草魚，並根據個人口味加入胡椒粉、鹽、白糖、雞精、生抽、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

1、草魚一條，去鱗去腥去腹內黑膜，在靠近頭部一公分的位置，刀切開，靠近尾部的地方，切一刀。

2、用手輕輕拍魚身，在靠近頭部的位置，有一小塊紅色的肉，裡面有一個小白點，用手掐住小白點往外輕拉。

3、一整條魚腥線被取出啦，這樣燉出的魚不會那麼腥了。

4、去頭去尾。

5、從魚脊骨那裡將魚身一分為二。家常菜譜

6、在魚背上隔兩公分左右拉出花刀，不要拉破。

7、將魚身分成四塊，入碗中，撒適量麵粉，均勻地布在魚身內外側。