甜酒的美味做法

第一步

把糯米洗乾淨之後加入半釐米水蒸熟，蒸熟之後再用水浸泡半個小時至一捏就碎，用燉鍋再蒸40分鐘

第二步

按照酒麴的說明書取適量酒麴溶於溫水，蒸熟的'糯米晾涼至不燙手加入酒麴

第三步

糯米和酒麴混合均勻之後放入乾淨的容器內，用湯勺壓實並挖一個酒窩，再撒點酒麴幫助發酵，容器放在溫度較高的地方幫助發酵，一天過後就有酒香，再發酵一天就變得清甜，再多等幾天就會發酵出來香氣撲鼻的甜酒了哦