美食小炒臘牛肉的家常做法

怎麼做小炒臘牛肉好吃?學做小炒臘牛肉需要哪些食材?美食小炒臘牛肉的家常做法，我們來看看下文的介紹。

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

　　小炒臘牛肉的簡介：

這道菜一般就是過年期間才有的吃的，是我爸爸的拿手菜，臘牛肉是過年前爸媽親自醃製燻烤的。老公第一次吃我爸爸做的臘牛肉後就愛上了，還特意學了在家做給我吃，我在一旁指導（其實就是把爸爸做的過程複述下而已），老公做的味道一不錯，學了個7、8分像吧。

　　小炒臘牛肉的食材：

主料： 臘牛肉400g

輔料：

油適量 大蒜適量 蒜葉適量 姜適量 白酒適量 紅辣椒適量 生抽適量

　　小炒臘牛肉的做法圖解步驟：

　　1.切好大蒜葉、薑絲、大蒜籽

2.辣椒切好

3.臘牛肉切片，要薄一點

4.熱鍋倒油，油要多一點

5.放入生薑和大蒜籽爆炒

6.放入紅辣椒翻炒

7.放入臘牛肉，然後還要倒入白酒爆炒

8.放入大蒜葉，不停的翻炒

9.可以放入一點料酒

10.最好是抖動鍋子翻炒

11.倒入生抽

12.炒好後盛出

　　小貼士：

最好是放那種乾的小紅辣椒而不是這個新鮮的紅辣椒哈

臘牛肉比較硬，可以放冷水中浸泡過夜，第二天再做，不然會很硬很難切哦