農家小炒肉的做法

　　第一步

把五花肉洗乾淨，切成薄片備用。

　　第二步

把青紅辣椒切片，姜蔥蒜分別切片備用。

　　第三步

鍋中加油，倒入五花肉翻炒，加些料酒大火翻炒。

　　第四步

五花肉煸炒肉質收緊，加入姜、蔥、蒜、花椒、老抽等，快速翻炒。

　　第五步

五花肉上色後，倒入切好的青紅辣椒翻炒，再加少許鹽調味。

　　第六步

炒熟後，淋上生抽和水澱粉，翻炒均勻。

　　第七步

出鍋時，滴2滴香油，即可食用。