南陽特產風味
來到了南陽，就不能不嚐嚐這滿街的美食。說滿街，一點都不為過，南陽除了正宗大菜，民間還有許許多多的美食店鋪，大都隨意的開在路邊，讓人隨時隨地的換換口味，美餐一頓。
南 陽 油 茶
喝一口漂著嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻的鹹香可口的油茶，仔細品味那細小的芝麻，那香就在舌尖，那味含的口中。慢慢咀嚼那碾成碎塊、炒成焦黃的花生，齒香盈餘……南陽油茶的魅力不知傾倒多少食客。舊時，南陽城裡賣壺裝油茶的小販那“喝???油茶”粗聲怪氣的叫賣聲，更是古城南陽飲食文化的一道風景。
南陽的油茶，起源於清朝雍正年間。解放前賣油茶的小販賣的`大都是壺裝油茶。壺是銅製長脖壺，壺嘴長長的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時香氣四溢，令食客垂涎。南陽人還為賣油茶的小販編了一個順口溜，生動形象：“賣油茶的生得苦，黑了(晚上)白天背夜壺，屁股一撅頭一點，傾刻就是一大碗。”
南陽油茶配料為麵粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等，味道濃郁，鹹香適口。
南陽油茶為泊來品，其起源與佛教文化有一定有淵源。
佛教的傳入，對我國的飲食文化產生了一定的影響。佛教禁戒宰殺動物，食素(佛教徒食素始由梁武帝提倡)，促進了淨素烹飪流派的興起和發展。
清朝是我國飲食文化大盛的朝代，開創了前所未有的飲食文化新局面，研製出了一大批新型食品，油茶就起源於清朝雍正年間，是典型的佛教文化產物。清朝雍正帝信佛教，喜歡素食。相傳雍正皇帝為治黃河水患帶著大批人馬親臨河南，視察黃河。一天來到武陡縣，知縣吳世碌深知雍正喜愛素食，便召來縣內名廚。當時有一廚師姓牛，祖居南陽，在武陡當差，煞費苦心地想出了一個討好雍正的辦法：把花生炒黃去掉外皮和內衣，把嫩黃的花生仁再分成兩片;把核桃仁也稍炒出香味，切成豆子大小的塊狀，再把芝麻也炒出香味;還有面粉加入適量鹽放入鍋內炒出香味。最後把這些花生仁、核桃仁、芝麻、麵粉加一小勺香油，同時放在一容器內攪勻，加上水調成糊狀，倒入沸水中做成湯。湯做好了，頓時香味撲鼻，令人垂涎，盛了一碗，敬獻給皇上。雍正食後大加讚賞，問是什麼食品，牛師傅跪下回奏道： “皇上，這是小民家祖傳食品油茶”。雍正吃得高興，立即指令油茶為朝廷貢品，並傳旨開油茶館。油茶因雍正而聲譽鵲起。雍正走後，吳縣令依法廣為製作，並開油茶店大賺油茶錢，將上好的油茶進貢朝廷，中等的賣給來往客商，下等的賣給普通百姓。南陽的油茶大約就是在此之後興盛的。
油茶，不僅在河南在南陽有名，在國外也享有一定的聲譽。解放前留學歐洲的學生常有揹著長脖壺，沿街叫賣油茶勤工儉學的。據資料記載，現在巴黎街頭的華人餐館仍以油茶為上等湯食。
玄 妙 觀 齋 菜
南陽玄妙觀為道教廟院，建於明朝洪武四年(公元1371年)，清朝、民國香火旺盛，與當時的北京白雲觀、山西長清觀、西安八仙庵並稱全國道教四大叢林。
觀中道人按教規吃齋茹素，遇重大節日或觀內名花盛開之日，還請地方名流到觀遊園賞花，並設素宴招待。觀中素菜製作考究，選料嚴謹、廣泛，主、輔料都必須是真素，既選天南海北之珍品，又充分利用本地的各種土特產。蔬菜。對這些素料經扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心製作，做出的餚撰悅目香口，色香味形俱佳，又質素形葷，非常逼真。如：“素火腿”、“扒素雞”、“素魚翅”等，都是形葷實素，調製奧妙，引人入勝的玄妙觀齋菜佳品。
玄妙觀齋菜經歷代廚師、道眾、食客的切磋、創新，烹調技法不斷提高，名菜佳餚逐步增加。曾為玄妙觀廚師的南陽飯店一級廚師尹德明，經其琢磨、總結，整理出了“玄妙觀素齋”譜55 個。1984年，北京電視中心將玄妙觀齋菜拍成電視，以饗全國觀眾。河南省烹調協會也將它作為傳統名菜列入史冊。
鎮 平 燒 雞
鎮平燒雞，也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮豔，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮平，繼續做、賣燒雞。此後，侯氏燒雞聲名大振，經久不衰。
界 中 米 醋
界中米醋產於宛城區瓦店鎮界中街。界中米醋呈深褐色，酸中帶香，烹調開湯，久存不腐。不僅是調味佳品，且具有健胃。殺菌、降血壓、消腫毒等醫療功效。適量噴灑米醋溶液於農作物、蔬菜葉面，還有一定增產效果。界中米醋創始於清朝康熙年間，由山西高平人到界中，發現當地井泉水極適宜造醋，於是以小米作原料，利用這裡井泉水，開辦了第一個生產酷的作坊，以後生產一直延續不斷，產品不僅暢銷南陽各地，三十年代還以武漢為基地銷往全國許多地方。解放後，這一產品產量不斷增加，現界中釀造有限公司生產的界中米醋的年產量達5000噸，銷售市場擴充套件到國外東南亞等地，贏得了廣泛的聲譽。
臥龍玉液十年陳釀、臥龍玉液東方明珠酒
臥龍玉液十年陳釀系以優質高粱、小麥為原料，博採傳統工藝精華，並結合現代最新科研成果，老窖發酵，分級摘酒，所摘特優級酒，經十年以上貯存，精心勾調而成。臥龍玉液十年陳釀，以其“害香濃郁，綿甜爽淨，回味悠長”的獨特風格倍受消費者厚愛，被譽為“酒中珍品”。
臥龍玉液東方明珠，是進入21世紀奉獻給消費者的又一精美之作。它系採用優質高梁、小麥為原料，按照傳統工藝，採用現代釀造技術之精華，精心釀製勾調而成，窖香突出，綿甜爽淨，回味悠長。以上兩種酒都是天冠集團有限公司近年新研製生產的優質酒，深受消費者的喜愛。
鎮 平 黃 酒
鎮平黃酒以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀製而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久。飲之，夏季防暑降溫，冬季禦寒強身，還有生津開胃，增進食慾之功效。入藥，對治療跌打損傷、活血化淤、產婦催乳均有療效。鎮平黃酒生產歷史久遠，1981年興建了鎮平黃酒廠，1983年在青島召開的北方黃酒技術協會上，被與會專家評價此酒色味俱佳，質量優異。目前，鎮平黃酒暢銷河南、湖北、江蘇、遼寧等11個省。
社 旗 三 粉
社旗三粉為社旗縣盛產的粉條、粉皮、粉面的合稱，素有“三粉之鄉”的稱譽。這裡生產的粉條如絲，粉皮如紙，粉面細白光滑，受到廣泛的歡迎。社旗縣耕地面積大，崗丘起伏，是紅薯的集中產地。每到冬季，鄉村磨粉、做粉條的很多，近些年，這項生產更成為農村的一項主要農產品加工業。“三粉”產品除南陽食用外，還大量銷往湖北、四川、陝西等省，部分出口國外。
