麵食的家常做法大全
關於麵食的家常做法大家瞭解過多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的 麵食的家常做法大全，一起來看一下吧。
簡單炒麵
材料：切面300克，雞蛋1-2個，綠豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，鹽1小勺，醬油1茶勺，花生油1湯勺，水半杯
做法
1、將面放入開水中抄一下，別超過1分鐘;
2、將雞蛋放入油鍋炒一下，再放入綠豆芽略炒，然後將面放下去炒，加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續炒，中途看面的情況加適量水，待炒麵變成金黃色後即可出鍋。
3、擺盤，依據自己口味放上一些香菜、番茄。
簡單面餅
材料：1粒雞蛋，1平勺糖，2湯勺麵粉
做法
1、先把雞蛋打在一個碗和兩湯勺麵粉一起攪拌兩至三分鐘。
2、再加上少量的水，然後再加上一平勺糖，再攪拌。
3、先在鍋裡倒一點油，油熱後倒入步驟(2)的麵糊煎，煎熟了、就可以出鍋了!出鍋的時候味道特別香，最好趁熱吃，涼了口感就不香了。
肉餅：將麵糰和好。肉洗淨剁成肉末。蔥姜洗淨切末，將剁好的肉末放在容器裡，磕入一個雞蛋，放入色拉油，醬油，料酒，鹽，香油，攪拌至有筋道。將麵糰擀成麵皮。把餡兒均勻的鋪在麵皮上。然後摺疊，鍋裡放油，等油熱了，把摺好的餅放進去，用小火煎炸至餅熟。
窩窩頭：將玉米麵、黃豆麵、白糖、糖桂花放入盆中，酵母用清水攪拌均勻，倒入到麵粉中和好，把和好的麵糰放在案板上，搓成長條，用刀切成一樣的面塊，拿一塊用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成小窩頭的樣子。用手指把窩頭底部頂出一個小窩，蒸鍋加入水，放上小窩窩頭，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右即可。
刀削麵：麵粉放在和麵盆裡，倒入適量的清水，把乾麵粉與清水攪拌均勻，和成麵糰，蓋上一塊溼布，放在一邊餳制30分鐘，左手托住餳好的`麵糰，右手握削麵刀，把面一條一條削下。將豬肉洗淨切成丁，鍋裡放入少量的食用油，放入豬肉丁小火煸炒，放入乾紅辣椒、花椒水、生薑片、大蒜瓣，炒出香味，放入老抽，加入適量的食鹽，大火燒開轉中小火，大約30分鐘即可。鍋中放入清水，煮沸後下入刀削麵和青菜煮熟撈出，放上做好的豬肉即可食用。
火燒夾肉餅：將肉提前炒好，將麵粉加酵母和水和成麵糰，餳10分鐘。揪成均勻大小的劑子，擀成薄片。取一點面沾上油，放到面片中間包起來收口向下，擀成餅狀放入電餅鐺中煎制兩面成金黃色即熟。從中間切開，取出放入的面塊。把炒好的肉餅放入中間。火燒夾肉餅就做好了。
相信隨著上述我們大家的討論，廣大朋友們對於麵食的做法有哪些的這個疑問，心中也已經有了更多的瞭解和掌握。當然我也知道很多北方朋友都有在家裡面自己做麵食的習慣，其中像餃子，麵條，饅頭等等。而一些正在減肥的朋友們就可以多吃發酵的麵食，因為它所含的熱量都比較低。
