芋頭美食做法

第一步

準備好芋頭洗乾淨切塊、裡脊肉切塊、姜切絲、蔥白切段、青紅辣椒切碎備用。

第二步

準備一個碗，放陳醋、生抽、白糖、澱粉、水和味保汁備用。

第三步

鍋中燒油，下芋頭丁，過油2分鐘撈出備用。

第四步

鍋中留底油，加入薑絲和蔥白段爆香，下肉丁翻炒，再放些幹辣椒和麻椒爆炒。

第五步

加入芋頭，翻炒2分鐘即可。

第六步

放入調好的料汁和鹽，翻炒2分鐘入味。

第七步

待汁收好後，加入花生米、蔥花、青紅辣椒，翻炒均勻出鍋。