圓青椒的做法大全家常

導語：圓青椒有什麼做法呢？下面是小編給大家收集的有關圓青椒的做法大全家常，歡迎借鑑。

　　做法1：

滷豬耳，圓青椒，蒜末，醬油

步驟

1.買來的.豬耳已經切好了（切得真厚，下次切成這樣我不要），但還是要清洗一下。

2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下圓青椒，稍炒一下；

3.豬耳是熟的，所以最後放，跟圓青椒炒勻，加醬油、鹽和一點水，防止粘鍋，水炒乾的時候就可以出鍋了。

　　做法2：

圓青椒150克，裡脊肉200克，植物油50毫升，醬油5毫升，料酒3毫升，鹽2克，澱粉3克，味精少許，水或鮮湯30毫升

步驟

1.裡脊肉切細絲後碼澱粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水（鮮湯）混合均勻後放置5分鐘；圓青椒去籽，切絲。用醬油、味精、澱粉和水（鮮湯）調成芡汁。

2.鍋至中火上，倒少許植物油燒五成熱後放圓青椒絲、鹽炒，斷生後剷起。

3.鍋至大火上，倒植物油燒滾熱，下肉絲爆炒；下圓青椒混炒3分鐘後倒入芡汁，翻炒均勻再放入味精後即可出鍋。

　　做法3：

圓青椒2根，小土豆4個，瘦肉，蔥，姜，料酒，鹽，雞粉，生粉，蠔油，老抽，生抽

步驟

1、圓青椒洗淨去籽兒切片兒，土豆削皮洗淨切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、薑片。

2、瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻，醃製。

3、肉片飛水，備用。

4、熱鍋下油加蔥姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。

5、鍋內下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入圓青椒、肉片快速翻炒後加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。