銀耳的做法

第一步

將銀耳去根部，放入水中泡發，然後將整個銀耳撕成一小朵，一小朵狀。

第二步

將買來的百合掰開清洗乾淨，百合也有滋補的功效哦。

第三步

冰糖也要準備好，如果是特別大塊的冰糖，就分成小一點的.塊，避免最後銀耳羹做好 了，冰糖還沒融化完的尷尬現象。

第四步

將紫薯洗淨後去皮，切成小塊，然後放在鍋內隔水蒸熟。

第五步

另起一鍋，鍋內放水，大火煮開，然後放入銀耳，將銀耳煮出銀耳膠，這個時間比較長，大概在一個小時左右。

第六步

接著在鍋內加入蒸熟的紫薯，並加入冰糖和鮮百合，攪拌均勻後蓋上鍋蓋繼續煮，煮至百合熟了、爛了為止。銀耳羹就可以盛出上桌了。