年糕怎麼做好吃

不少人都喜歡吃炒年糕，年糕要怎麼做才好吃呢?今天我們就一起來了解一下吧!

　　番茄炒年糕

原料：

番茄2個，年糕少許，番茄醬少許

做法：

1、番茄1~2只，年糕、番茄醬少許;

2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟);

3、番茄切小塊，熱鍋下油，把番茄炒一下;

4、加入番茄醬繼續炒;

5、加入年糕，炒勻;

6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的.，還可以加一小勺白糖。

　　泡菜牛肉炒年糕

原料：

牛裡脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韓國原產辣椒醬三大勺，蔥絲，薑絲適量，黃酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，鹽適量，香油適量

做法：

1、牛裡脊切薄薄片，加入薑絲、蔥絲、黃酒、生抽拌勻，醃10分鐘;

2、杭椒去蒂、掏淨籽和白色內絲，切成約1公分的斜段。水磨年糕片衝淨控幹、泡茶切粗段備用;

3、鍋內油熱後，倒入醃過的牛肉及蔥薑絲起翻炒至變白，再將剩下的醃料汁一起倒進去翻炒一分鐘;

4、倒入年糕片、泡菜、韓產辣椒醬、糖、接著翻炒，將加入一點兒水以免粘鍋;

5、約四五分鐘後看年糕片變軟，加入杭椒快炒一分鐘後關火，倒入香油拌勻，出鍋。

　　辣炒年糕

材料：年糕 (200克)、青椒 (1只)、紅椒 (1只)、洋蔥 (1/3個)、熟白芝麻 (適量)

做法：

1、年糕洗好就可; 青椒、紅椒、洋蔥分別切細條;

2、兌好醬汁備用： 番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水;

3、熱油鍋，炒香洋蔥;

4、放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開;

5、待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻;

6、灑上白芝麻即可。(或盛盤上再灑上白芝麻)

　　桂花糖年糕

材料：寧波年糕，糖桂花，糖。

做法：

1、年糕洗淨切塊，鍋中放少許油，翻炒幾下，使其均勻裹上油，加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可沒過年糕。

2、繼續翻炒均勻，將其燒開並收幹水份，再翻炒幾下，即可出鍋食用。