雞怎麼做好吃

雞怎麼做好吃?大家知道幾種做法呢？以下是小編精心準備的咖哩雞肉的簡單做法以及香酥雞翅根的家常做法，大家可以參考以下是內容哦！

　　咖哩雞肉的簡單做法

[食材]

雞胸肉300克，咖哩塊100克，土豆300克，胡蘿蔔100克，燈籠椒50克，洋蔥200克

[做法 ]

1、雞胸肉切塊，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍醃一會，裹層薄澱粉

2、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖哩也切成小塊備用

3、土豆和胡蘿蔔用少量油稍煎，撈出瀝乾油分

4、熱鍋放油，油溫熱時入雞肉滑炒。撈出瀝乾備用

5、鍋留底油，放洋蔥炒香。然後加入雞肉、土豆、胡蘿蔔和燈籠椒煸炒一會，把火調到最小。加入掰成了小塊的咖哩塊，倒入500毫升熱水，順時針攪拌均勻。燉煮5分鐘，等咖哩都融化，成糊狀即可

[小貼士]

1、別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好，會碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~

2、醃製雞肉的時候，別忘了放些咖哩粉，更有味兒哈~

3、咖哩塊融化之後，一定小火煮，不停翻鍋，以免糊鍋，濃稠度根據自己喜好，或者腦補在外吃過的咖哩狀態即可

現在都講究養生，這道咖哩雞肉也不例外。由於我們使用了這些食材，這道咖哩雞肉也就具備了防癌抗癌、抗痛風和降血壓的養生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快隨著我們的做法動起來吧！

　香酥雞翅根的`家常做法

[食材]

主料

雞翅根 8個

輔料

雞蛋 1個;麵包糠 適量;麵粉 適量;大蒜 6瓣;胡椒粉 適量;生抽 適量;蠔油 適量;白糖 適量;料酒 適量

[步驟]

1.食材：雞翅根、麵粉、雞蛋、麵包糠。

2.用刀在雞翅根細頭處切一圈將筋膜切斷。

3.順著骨頭把雞肉用刀推至翅根頂部。

4.所有雞翅根依次做好。

5.大蒜拍碎

6.蒜拍碎後與料酒、生抽、糖、鹽。

7.加入胡椒粉。

8.加入蠔油拌勻調成醃料。

9.調好的醃料澆入雞翅根上。

10.用手抓勻，醃漬2個小時以上。

11.準備三個小碗分別放：普通麵粉、雞蛋液和麵包糠。

12.醃好的翅根先蘸一層面粉。

13.再蘸一層蛋液。

14.最後再裹一層面包糠。

15.所有的雞翅根依次做好。

16.雞翅根擺放在烤網上，放入預熱好的烤箱，210度烤25分鐘左右。

17.烤制顏色金黃，熟透即可取出。

18.很誘人吧。

[小貼士]

在下鍋前把翅根滾上一層生粉（也可用炸粉），再快速用水沾溼翅根，再滾一邊生粉。這樣炸出來的就很好看啦，還有炸的時候不要經常翻動。