抹茶粉雪糕的做法

導語：家常抹茶雪糕的做法非常簡單易學。如果抹茶雪糕怎麼做好吃，抹茶雪糕的家常做法如何做一直困擾著你，下面是小編整理的抹茶粉雪糕的做法。歡迎借鑑！

主料

荷蘭乳牛乳酪牛奶200ml

淡奶油250ml

抹茶粉15g

輔料

細砂糖適量

蛋黃2枚

步驟

1、小鍋裡倒入蛋黃，細砂糖，倒入牛奶，攪拌均勻。

2、蛋奶液放到小火上加熱，剛熱就可以離火，不要煮沸。

3、倒一點蛋奶液到抹茶分裡，攪拌均勻成抹茶糊。

4、把攪拌均勻的抹茶糊倒入蛋奶液裡攪拌均勻，放置一邊晾涼。

5、淡奶油打發至6，7分發

6、晾涼的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油裡。

7、攪拌均勻成冰激淋液體，放入冰箱冷凍。

8、凍好的抹茶冰激淋進行打發，再放置冰箱冷凍，這樣反覆打發4，5次，體積蓬鬆，口感細膩。

9、做好的冰激淋存放到保鮮盒裡即可

材料：

植質奶油450ml，牛奶100ml，雀巢原味煉奶100g，抹茶粉兩大匙

步驟

1、奶油打至濃稠，掛在打蛋器上不落下即可（沒有打蛋器用筷子打也成）

2、牛奶，煉乳，抹茶粉倒入奶油中用打蛋器拌勻

3、放冰箱冷凍一小時，拿出繼續用打蛋器低速打兩分鐘

4、冰箱冷凍5小時即可！

主料：

牛奶200克

淡奶油150克

抹茶粉15克

輔料

蛋黃2個

糖80克

玉米澱粉15克

步驟

1、將一半的糖、抹茶粉放在盆裡混合均勻。

2、另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色，並加入玉米澱粉混合均勻。。

3、淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋裡小火煮開，衝入抹茶糖粉裡，待不是特別燙手時，將抹茶牛奶衝入蛋黃液裡，邊衝邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯。

4、將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋。看鍋內奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關火。千萬不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水降溫變涼。

5、將涼透的奶糊蓋上保鮮臘放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重複三次以上裝進密封容器儲存即可。

材料

鮮奶200g、抹茶粉 10g 、糖 60g 、淡奶油 100ml

做法

1、淡奶油和砂糖加入一個大碗，打發；

2、把抹茶粉加入鮮奶裡混合均勻，加入打發好的cream裡，攪均；

3、倒入容器裡，放入冰箱上格1hr；

4、拿出攪拌2mins，再放入冰箱4～5hrs or成雪糕?羆純傘?/p>　　篇五、抹茶粉雪糕的做法

原料：

牛奶225克 ，淡奶油225克，若竹抹茶粉10克 ，蛋黃3個，細砂糖糖80克

做法：

1、抹茶粉提前過篩

2、牛奶小火加熱至快要沸騰就離火，備用

3、蛋黃加細砂糖打發到顏色發白

4、把蛋黃加入到降溫的牛奶中拌勻，再加入抹茶粉

5、因為抹茶粉比較難拌均勻，所以我用了茶筅攪拌

6、奶鍋繼續小火加熱，用刮刀拌到稍微濃稠一點的狀態

7、將6過濾到容器，隔冰水降溫後入冰箱冷藏3—4小時

8、淡奶油和抹茶糊混合

9、攪拌均勻，倒入冷凍過的冰淇淋機桶裡攪拌20分鐘左右即可。