山東大饅頭的製作步驟

主料：

麵粉-1000g

輔料：

老面-適量

1.老面用水攪拌開，然後倒入麵粉，用筷子攪拌至如圖，然後蓋上蓋子放在溫暖的`地方發酵

2.我們都是晚上發酵到早上，一夜的時間變成這個樣子

3.把麵糰揉出來放到案板上

4.分成大小均等的劑子

5.揉成橢圓狀，橫放

6.放入鍋內的時候在直起來，蓋上蓋子，開鍋後25分鐘即可

7.這是蒸好的大饅頭