牛骨髓的做法

第一步

將胡蘿蔔切條，洋蔥切絲，牛脊髓切成小段備用。

第二步

油鍋燒熱後加適量油，煸炒豆瓣醬和蔥薑蒜，出香味後加入胡蘿蔔和洋蔥，大火翻炒。

第三步

加入牛脊髓和適量生抽翻炒一下，加水沒過所有食材。

第四步

煮熟後加鹽調味，大火收汁，湯汁較多可以加水澱粉勾芡。出鍋後撒上蔥花即可食用。