牛骨湯做法大全家常湯

【文章導讀】牛骨湯裡面有膠原蛋白，不但可以補充身體所需的營養，而且喝起來味道也比牛肉湯鮮美。 下面是小編為您整理的關於 牛骨湯做法大全家常湯 ，供您參考和借鑑。

一、番茄牛骨湯

食材準備

牛骨500克，番茄250克，牛肉200克，土豆200克，胡蘿蔔100克，黃豆50克，薑片、精鹽各適量。

方法步驟

1.牛肉洗淨切塊，與牛骨一起放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水。

2.胡蘿蔔、番茄、土豆分別去皮，洗淨切塊；黃豆去雜洗淨，浸泡5個小時。

3.煲內加入適量清水，放入薑片、牛骨、牛肉塊及黃豆燒沸，饅約半小時，加入番茄、土豆、胡蘿蔔，小火煲至肉爛，加入適量精鹽調味即可。

二、核桃牛骨湯

食材準備

牛骨500克，核桃肉50克，黨蔘25克，紅棗10個，懷牛膝100克，生薑、食鹽、味精各適量。

方法步驟

1.牛骨洗淨，斬碎；生薑洗淨；核桃肉去皮；黨蔘、懷牛膝、紅棗去核洗淨。

2.將牛骨與生薑一起放入水煲內，大火煮滾，改慢火煲3小時。將核桃肉、黨蔘、懷牛膝、紅棗放入牛骨湯中再續煲1小時。

3.加入食鹽、味精調味後即可。