白菜豆腐湯的家常做法

白菜含有的胡蘿蔔素、維生素、鈣都是比較多，長期吃白菜，對人體健康有著很好的幫助，快來看看白菜豆腐湯的家常做法吧！

1。白菜洗淨用手撕成塊

2。豆腐切塊

3。粉條泡水

4。豬肉切片，切蔥花

5。熱油鍋，放入肉片翻炒

6。放入蔥花炒香

7。放入白菜翻炒

8。放入適量花椒粉炒勻

9。倒入適量均勻翻炒

10。倒入適量高湯

11。加入適量清水

12。放入豆腐塊

13。放入粉條

14。蓋蓋，燉至粉條熟透

15。放入洗淨的蝦皮

16。放入鹽調味

17。最後放入少許雞精調味即可

吃白菜的七大好處

1、白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β—胡蘿蔔素等，總維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的'抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。

3、新鮮的白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將白菜榨汁後飲下或塗於患處。

4、白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

5、白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

6、白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

7、白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。