泡菜豆腐湯的做法

泡菜湯是一道傳統的韓國料理，它的做法簡單，用料普通，是最受歡迎的家常菜。泡菜湯以韓國泡菜主料，可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鮮等，做出不同口味的泡菜湯。在冬季常飲此湯，不僅有鮮辣爽脆的口感，還有暖胃祛寒的作用！

泡菜豆腐湯的做法：

【主料】豆腐1塊、泡菜1碗

【輔料】五花肉50克、色拉油適量、蒜適量、香油少許

步驟：

1.韓國泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切塊；

2.鍋子燒熱，倒油，放入蒜切末；

3.放入五花肉，煸炒；放入泡菜，煸炒；倒入豆腐，簡單煸炒；

4.倒入清水，燉20分鐘左右；

5.放入牛肉粉，倒入香油，倒入蒜末。

烹飪技巧：

1.蒜切末，一部分煸炒，一部分留著最後放入湯內；

2.如果嗜辣，可以再放入些韓式辣椒粉；

3.加入清水後，燉20-30分鐘，更加入味；

4.沒有牛肉粉，用雞精代替也可。牛肉粉是韓國主婦喜愛的一種調味品。