五花肉的簡單家常做法
五花肉是不少嗜肉人士的最愛。它的做法多樣,每一種都能讓人垂涎三尺,食慾大增,欲罷不能,吃過五花肉的人總是久久地回味那股濃香的肉味。那麼,下面是小編給大家介紹的五花肉的簡單家常做法,希望大家喜歡。
五花肉的簡單家常做法一:幹煎五花肉主料:五花肉、黑胡椒、米酒鹽、薑片糖、辣椒粉
做法:
1、五花肉切半釐米厚的薄片,放入碗中,用其他配料抓勻醃製;
2、碗上蓋一層保鮮膜,將肉放入冰箱一夜(肉儘量醃製過夜,好入味);
3、平底鍋小火燒熱,肉片整齊排入鍋中,保持小火,將肉煎香並金黃微焦時,翻面繼續煎;
4、直到兩面都金黃微焦,出鍋。
五花肉的簡單家常做法二:五花肉燉豆角材料:豆角、五花肉,輔料:八角、生抽、鹽、蔥薑蒜、適量桂皮、老抽、雞精等
做法:
1、五花肉一般切成1.5釐米見方的大塊;
2、燒開水,把五花肉塊焯水,洗掉浮沫和雜質,再瀝乾水分;
3、豆角去掉兩邊的'筋,洗淨,掰成段(根據自己喜歡也可以不要);
4、鍋內放油,小火將幾粒八角和兩小塊桂皮炒香,然後放入蔥薑蒜炒香;
5、放入五花肉,中火慢慢炒出少許油脂,倒入生抽調味,老抽調色,同時調入適量鹽;
6、豆角放入翻炒均勻,最後添入適量水,再大火燒開,小火慢燉,一直到豆角軟熟(一定要熟透哦,因為吃沒的豆角會中毒)。
五花肉的簡單家常做法三:五花肉燉土豆材料:五花肉、土豆、油、鹽、料酒、白糖、老抽、姜、蔥、八角、桂皮
做法:
1、土豆削皮洗淨,肉,蔥姜洗淨;
2、五花肉切成麻將大小的塊,土豆切適量大小塊;
3、蔥切段,姜切條,準備八角和桂皮;
4、鍋中放適量水燒開,將肉倒入,加少許料酒,待肉變色後撈出瀝乾水分;
5、鍋中放適量油,開小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡;
6、將肉倒入,繼續小火煸炒至出油;
7、放八角和桂皮,翻炒幾下倒土豆,倒入適量老抽;
8、倒三大碗開水,開大火燒開,調入適量鹽,砂鍋先在灶上預熱,然後將鍋裡的菜倒入砂鍋,小火慢燉半個小時左右,上桌前撒入少許碎蔥花即可。