五花肉的家常做法大全

大家知道五花肉的家常做法怎麼做嗎？以下是小編分享的五花肉的家常做法大全，一起來學習吧！

　　一、蜜汁五花肉做法

材料

五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。

做法

（1）把五花肉洗淨切成大小適合的`塊備用，

（2）炒鍋加熱倒入色拉油，放入薑片爆出香味，接著把肉塊倒進鍋裡翻炒。

（3）中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，一湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色。

（4）把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中，加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮開，再用小火慢煮半小時左右。

（5）出鍋裝盤，撒上白芝麻就可以上桌了。

　　二、五花肉的家常做法

做法1：

材料：五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、蔥

步驟：

（1）將五花肉洗淨，切成厚薄適中的肉片；

（2）將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，醃製1小時左右；

（3）將洋蔥切成細絲備用；

（4）在烤盤底部塗一層薄油，將洋蔥鋪在上面；

（5）把醃製好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘；

（6）將小蔥洗淨後切碎，撒在烤好的肉上即可。

　　三、炸五花肉的做法

炸五花肉是道魯菜，不僅簡單易做，而且是一道十分可口美味的菜餚。根據不同人的口味和喜好，可以在炸五花肉的時候新增不同的調料，例如蔥、辣椒、五香、十三香、薄荷等等。下面為大家呈現三道炸五花肉的做法：

材料：五花肉，料酒，蔥，薑末，鹽，雞蛋，澱粉，麵粉，食用油適量

步驟：

（1）五花肉切好備用；

（2）取大碗一隻，將五花肉用料酒、、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右；

（3）用雞蛋與麵粉、澱粉攪拌均勻製成炸五花肉糊備用；

（4）將醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用；

（5）鍋中做油，7成熱時下入五花肉炸至金黃色撈出控油；

（6）將控油後的五花肉裝盤，蘸椒鹽食用即可。

溫馨提示：炸五花肉時油溫要稍微高一些，以便炸出外焦裡嫩的效果。