小炒絲瓜的做法

絲瓜營養價值很高，含有多種人體需要的微量元素和粗纖維。下面就由小編為你分享小炒絲瓜的做法，歡迎閱讀！

材料

小炒絲瓜的做法步驟

1. 絲瓜削皮，記住綠色皮別全削了，留小量吃起來會很清脆！

2. 絲瓜對半切開，改斜刀切成1.5釐米寬的小段。

3. 將蒜切成滾到塊。

4. 熱鍋下油，放入蒜瓣爆出香味。（別爆黃了！）

5. 蒜瓣炒出香味後立刻放入絲瓜。

6. 絲瓜中火翻炒1分鐘後放入小量清水、適量鹽。

7. 繼續翻炒30秒既可出鍋！（記住別過火了，剛剛熟吃起來才鮮甜）

8. 最後出鍋，清脆、鮮甜。很適合夏天。