烏雞湯的做法

除了定期給心靈滋養，也要給身體補充一些營養，對女人而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補血養顏，越喝越美麗哦。

香菇烏雞湯的做法

烏雞清洗乾淨，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的'油脂也去掉，幹香菇用溫水泡發洗淨，紅棗和枸杞洗淨，姜切四片

砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾後撇去浮沫

將切好的薑片放入

加入泡好的香菇

泡過的紅棗和枸杞也一起加入

加蓋大火煮開後用小火燉

新鮮的香菇洗淨後用小刀切出花紋

待雞湯燉約1個小時後將鮮香菇也加入一起小火繼續燉

烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可

小貼士

1.煲湯的水要一次加足，不要中途再新增。

2.煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。

3.鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。

4.如果擔心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。