糯米栗子糕做法

金秋時節又是吃板栗的好時候，秋冬吃板栗有健腎補脾的功效。栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。以下這篇糯米栗子糕做法是由小編為大家精心整理提供，歡迎閱讀!

1.準備好所有的食材。

2.熟栗子放入攪拌機攪打成泥。

3.栗子肉，糯米粉，白糖放入料理盆中。

4.再加入3勺糖桂花。

5.加適量的清水揉勻。

6.和成光滑的麵糰靜置10分鐘。

7.然後把麵糰擀成大圓麵皮，用模具刻出形狀。

8.蒸鍋鋪上溼潤的蒸籠布，放入栗子糕，每個糕點上面再撒上一些幹桂花。

9.加蓋大火蒸制20分鐘即可。

10.蒸好的桂花栗子糕取出，趁熱食用。吃不完的可以冷藏儲存，吃的時候再蒸製片刻即可。

小貼士

栗子糕的麵糰不要太軟，稍微硬一些蒸出來口感更好，清水的用量自己調整即可。