四川炸醬麵的做法推薦

怎麼做炸醬麵好吃?學做炸醬麵需要哪些食材?下面是小編幫大家整理的`四川炸醬麵的做法，希望大家喜歡。

炸醬麵的家常做法

1.將甜麵醬，黃豆醬，郫縣豆瓣醬調好後加水稀釋。

2.大火燒開，小火燒稠汁即可。

3.鍋燒熱加油，放入蔥姜爆香。

4.麵粉和水備好。

5.放入肉末炒至變色。

6.倒入調好的醬汁。

7.蔥姜切絲。

8.放入保鮮盒，隨吃隨取就可以了。

9.肉末加澱粉和醬油還有料酒醃製15分鐘左右。

10.水加入麵糰中，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

11.將麵糰擀成圓形的薄片。

12.從中間開始平切成三等份。

13.多撒上一些麵粉，將三片面片摞起來。

14.先切成麵條狀就可以了。

15.鍋中放涼水燒開，將麵條均勻的撒入熱水中，放少許鹽，將麵條煮熟。撈出後過一下溫開水，撒上肉醬。

小貼士

炸醬一定不能心急，以免鍋糊了，不能食用。