早餐食譜做法大全

引導語：怎樣做一份營養又好好次的早餐呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

核桃紅棗酪

材料：

核桃10個、棗10個、大米50克、水1000克、白糖適量

製作步驟：

1、核桃剝皮去殼，紅棗洗淨，大米提前泡兩小時以上

2、把紅棗去核，用剪刀剪成小塊，把紅棗塊、核桃塊和大米放入全自動豆漿機中

3、加入清水

4、按下煮豆漿模式，一會兒核桃紅棗酪就做好了

韓式金槍魚鑲蛋盅

主料：

水浸金槍魚罐頭(4大勺)、熟雞蛋(4個)

調料：

韓式辣白菜(適量)、香蔥(適量)、小番茄(適量)、生菜(適量)、辣椒粉(適量)

製作步驟：

1.辣白菜切粒;香蔥切小圈備用。

2.將熟雞蛋剝殼，再頂部的1/3處切開。

3.挖去蛋黃。

4.將辣白菜和金槍魚罐頭塞入蛋盅內。

5.擺盤，擺上香蔥。

6.撒上適量辣椒粉，將番茄和生菜洗淨切小塊，一同擺入盤中食用。

小竅門：

挖出的蛋黃也可以和金槍魚罐頭拌勻，一起塞入蛋盅中，就不會浪費啦。

西蘭花肉丸粥

主料：

大米(適量)、豬肉餡(適量)、西蘭花(適量)

調料：

蔥末(適量)、薑末(適量)、水澱粉(適量)、色拉油(適量)、生抽(適量)、芝麻油(適量)、鹽(適量)

製作步驟：

1.準備好材料，西蘭花，大米清淨，豬肉餡中加入生抽，蔥末，薑末，水澱粉，鹽芝麻油調味醃製一會。

2.洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻醃製30分鐘。(這是為了煮粥時米能更快速開花)

3.肉餡用筷子朝著一個方向攪拌上勁，這樣肉丸口感更好。

4.鍋中加入清水，大火燒開後將做好的肉丸放入水中。

5.煮熟後撈出。

6.鍋中換水重新燒開後將醃好的大米倒入(水要一次性加夠 )

7.大火將粥燒開，燒開後轉中小火保持沸騰又不會溢位。

8.煮至米已開花，粥粘稠時將肉丸加入同煮。

9.煮5分鐘後再將切成小朵的西蘭花加入。

10.西蘭花加入後攪拌一下即可關火，依口味調入少許鹽。

11.淋入少許芝麻油拌勻

小竅門：

1、大米事先用油和鹽醃製30分鐘，是為了讓米下鍋後能快速開花，而且這樣煮出的'粥味道更香滑。

2、煮粥的水最好一次加足，如最終水不足再另外加水的話，粥的粘度會受影響口感也不好。

3、肉丸要想Q彈好吃，一定要朝一個方向攪打上勁打出膠質。