蔥爆魷魚的家常做法

蔥爆魷魚的做法簡單,是家常菜裡的常見菜，但怎麼做蔥爆魷魚好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，下面是關於蔥爆魷魚的家常做法的內容，歡迎閱讀！

用料

主料魷魚500克

輔料

油適量

鹽1勺

料酒1勺

辣椒醬1勺

姜適量

蒜適量

蔥適量

蔥爆魷魚的做法

1.準備好魷魚肉，並洗淨。

2.鍋加水。

3.加入魷魚。

4.加點料酒焯水煮一下。

5.撈出魷魚肉。

6.準備點香蔥。

7.蔥洗淨切段，切點姜蒜。

8.鍋熱油，下姜蒜炒香。

9.加入魷魚。

10.加點醬油和豆瓣醬。

11.加鹽翻炒幾下。

12.加入香蔥。

13.加點雞精調味炒勻。

14.裝盤。

烹飪技巧

1、魷魚提前焯水煮一下，不易煮太久，煮久了老了口感不好。

2、加料酒可以去腥增鮮，加了辣椒更開胃。