家常魷魚乾的做法
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魷魚乾中含有很多的鈣、磷、鐵等元素,對於骨骼的生長髮育非常好,另外它還含有大量的牛磺酸,可以抑制血液中的'膽固醇,緩解疲勞。下面是小編收集整理的家常魷魚乾的做法,希望對您有所幫助!
拌魷魚乾食材準備
魷魚乾,青椒絲,紅椒絲,蠔油,辣椒油,蔥絲,味精,鹽。
方法步驟
1、將魷魚乾用溫水泡發10小時以上,泡好後切成絲待用;
2、將魷魚絲焯燙一下然後裝入盆中,放入蔥絲,青紅椒絲;
3、並加入鹽,味精,辣椒油,蠔油等拌勻即可。
爆炒魷魚乾食材準備
魷魚乾2個,青椒適量,胡蘿蔔適量,洋蔥少許。
方法步驟
1、由於是乾貨,所以我們需要先將魷魚乾泡發,用溫水泡幾小時;
2、泡發後切成條,放入沸水中焯熟後撈出待用;
3、將青椒切絲,胡蘿蔔切絲,洋蔥切絲待用;
4、炒鍋中放油燒熱,放入蔥姜翻炒均勻,然後放入魷魚胡蘿蔔,青椒和洋蔥炒勻;
5、再放入適量的醬油和料酒,加入蠔油,鹽,味精調味後炒勻即可。
小貼士
由於是爆炒,一直都是大火,如果最後放各種調料會慌亂,建議先用小碗調好。